北方豆腐脑卤汁的做法(豆腐脑卤汁的做法大全)

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老豆腐是很多人的最爱。当你吃它的时候，它都非常非常好，而且它含有大量的蛋白质。早上选择这样的食材，对补充身体的营养也很有帮助，对身心健康也没有什么坏处。豆腐腌料是制作老豆腐的关键。豆腐腌料的做法呢？

在制作老豆腐的情况下，还需要了解豆腐卤汁的做法，这样才能成功制作老豆腐。豆腐腌料的制作也不是很复杂，都可以轻松制作。

豆腐腌料的做法

1.将豆腐舀入碗中，放入煎锅中，煮10分钟。就像能用大豆做豆腐一样简单。

第二，干木耳用温水浸泡，洗净，切成碎屑。将鲜蘑菇洗净，去根，切成粉末。生姜洗净切片，去皮，切块。

3.锅内放入适量的油，将肉末和姜煸炒至颜色变淡，然后依次加入米酒、酱油、黑木耳和碎蘑菇，煸炒片刻后加水，烧开后将燕麦粉倒入锅中(整个加入燕麦粉的过程中，需要边加边搅拌，注意卤汁的稠臼稠度，以便搭配。

四、做好卤汁，卤汁可以提前在出料冰箱里做好，在热老豆腐的情况下一起加热，这样10分钟就能吃到营养美味的早餐。

5.将蘑菇和木耳腌料倒在蒸好的豆腐上，撒上葱花。

以上是豆腐卤汁做法的详细说明。在做得这么好吃的情况下，还要注意食物的选择。，在制定的情况下，也要注意不能随便进行。否则在吃的情况下，会改变口感，也会影响老豆腐的口感。

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