冰糖柠檬膏怎么熬制(川贝冰糖柠檬膏的做法)

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我是吃货秀，和好吃的交朋友。如果你也喜欢吃和做，可以关注我。2018年1月4日雨天|冰糖柠檬霜

现在很多人都生活在快节奏的生活中，熬夜加班，精神状态紧张。他们总是在喝，喝，喝，咖啡等快餐，而且大多有亚健康问题。

我们总是匆匆忙忙，为什么不慢一点，花点时间，爱自己。

放下脚步，告别咖啡和碳酸饮料，打开音响，放一首轻音乐。慢慢给自己煮一罐冰糖柠檬奶油。在享受甜味的，美容养颜滋阴润肺。

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今天秀儿教大家如何自制冰糖柠檬霜。想喝的时候挖一勺，用温水冲泡。能润喉止咳，还能去火燥。

材料柠檬6个、冰糖350克、炖锅1个。

工作方法

第一步。新鲜柠檬划出来后，放盐，洗净皮，沥干，准备好(多拿一些，6个左右，根据每个人想要的量添加)

第二步切片，不要太薄。

第三步。柠檬片应该去籽，铺在砂锅的底部和侧面。种子一定要去掉，柠檬的两头也要去掉，保证柠檬糊吃起来甜而不苦。放入冰糖，冰糖可以打碎，铺在柠檬表面。炖的时候会慢慢融化。切记不要加水。炒锅加水，放入炖锅，盖上锅盖慢炖。

第四步。煮10个小时，柠檬糊颜色变深，闻起来有一种固有的香味，非常清爽。取出炖锅，放在煤气炉上，用中火收集汁液。一两分钟后烧开关火！完成这一步后，冷却后的柠檬酱会更浓更亮。

第五步。冷却后装瓶。很诱人吗？

有朋友问我为什么我的冰糖炖柠檬是苦的？注意柠檬酱炖肉。柠檬冰糖一定要水煮也就是把砂锅放在别的锅里慢慢炖。

如果你确定没问题，那就是原材料的问题。想要做出口感好的柠檬膏，第一，要选择新鲜的，刚采摘的柠檬。蒸出来的柠檬奶油会有一种清新的味道，不容易发苦。

小贴士选柠檬的时候，选两个尖尖的，颜色亮黄色的。好的柠檬皮薄，籽少，切开后没有苦味。

水煮(将炖锅放入其他锅中沥干水分)；

炖锅里不要加一滴水。

本文到此结束，希望对你有所帮助。

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