口水鸡 下厨房(口水鸡 怎么做)

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厨房女佣做的口水鸡在哪里？大厨教你一招做家庭版口水鸡。

口水鸡是著名的传统川菜，属于川菜。配料丰富，麻辣鲜香嫩。烹饪时，熟鸡肉的汤汁很有讲究，需要恰到好处，能更大程度地保留鸡肉的可溶性蛋白，增加肌肉的鲜度，有自己独特的风味。

优贝飘肖梅厨娘

00-1010鸡腿4个小米椒10g饮用水20ml酱油15ml辣油10ml醋10ml香油5ml大蒜5g香葱5g香菜3g白糖3g熟白芝麻适量辣椒面配料

1.准备酱油、蚝油、料酒、葱、姜、蒜、盐、糖、胡椒粉、鸡腿、香菜。

2.将洗净的鸡腿放入锅中煮15分钟，然后将葱、姜、蒜、料酒放入锅中。

3.烹饪并浸泡在冰袋中。

4.冷冻后，换刀，切成小块，装盘。

5、花椒粉、胡椒粉、盐糖，用热油倒出香味。

6.将辣椒油倒入酱油、蚝油和醋中搅拌。

7.浇在鸡腿上，加香菜，家庭版口水鸡，夏日开胃爽口。

00-10101鸡腿煮15分钟。不要煮过头了。调味汁可以根据你口味进行调整。

00-1010鸡肉性平，性温，味甘，入脾胃经；能补气，填精补髓；可用于治疗体虚、消瘦、腹泻、头晕、心悸、月经不调、产后缺乳、口渴、水肿、尿频、遗精、耳聋、耳鸣。

保持健康

鸡肉消化率高，容易被人体吸收利用，具有增强体力、强身健体的作用。

2.提高免疫力

现代社会，每天忙忙碌碌的白领，往往处于亚健康状态。还不如多吃点，增强免疫力，减少生病的几率。鸡肉 具有温中益气、填精补髓、益五脏、补虚损的功效。可用于治疗虚弱、体重减轻、腹泻、头晕、心悸、月经不调、产后缺乳、口渴、水肿等症状。

3.补肾精

可缓解肾精不足引起的尿频、耳聋、少精、畏寒等症状。

4.促进智力发展

它具有抗氧化和解毒的作用。能改善心脑功能，促进儿童智力发育。

00-1010鸡腿肉不宜与野鸡、甲鱼、芥菜、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、梅子、虾、芝麻、菊花、葱、蒜同食。

菊花一起吃容易中毒；

与李子、兔肉同食会引起腹泻；

和芥末一起吃会上火。

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小娘手撕口水鸡

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