各种调料功效(各种调料使用大全图解 功效)

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柴米油盐，日常生活中不可或缺的调味品，一日三餐基本都需要它们。我们只知道有了这种调味品后，食材更有帮助，却不知道这种调味品本身有很多功能。

1、辣椒

辣椒是芸香科绿色植物的外果皮，香味浓郁，是居家必备的调味品。具有固定麻味、提高鲜度和辛辣味、去腥减脂的功效，居十三香之首，有“香辛料之首”的美誉。辣椒也是中药，《神农本草经》年被列为国货。其功效辛热，归脾、胃、脾经。具有芳香、健脾胃、温中散寒、祛湿止痛、杀虫解毒、止痒的作用。李在《本草纲目》年访问中国和日本“辣椒有坚固的牙齿，黑色的头发，清澈的眼睛，持久的颜色，抗老化，长寿和健康。”现代科学研究证实，辣椒中含有挥发油、黄酮类、香豆素类、柠檬酸等成分，具有局部麻醉、镇痛、抗感染、抗菌、抗氧化、抗肿瘤、防治病虫害等药理特异性。

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