天麻鸡汤的做法有哪些功效(天麻鸡汤的做法有哪些配料)

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天麻是一种常见的名贵中药，可治疗头晕、四肢麻木、癫痫等。具有除湿止痛、活血化瘀、理气的作用。天麻是一种营养价值很高的天然保健品，药食两用。天麻鸡汤是一种补血益气、活血化瘀、滋补养生的滋补汤。那么，下面就来介绍一下相关的天麻鸡汤

天麻在现代诊断和治疗中应用广泛。天麻的功效在《全国中草药汇编》中具体描述为“治高血压、眩晕、头痛、枕大神经痛、四肢麻木、小儿惊风等症”。近年来，天麻被用作高空飞行人员的大脑保健药物，可提高眼睛神经的辨别能力。

鸡肉具有多种功能和作用，味甘、性温、补虚、益五脏、补虚损、健脾胃、强筋骨、活血化瘀、调经等。适用于年老体弱、久病不愈、气血不足、产后失财、肺结核、阳痿等。

鸡肉属于禽类原料，营养含量极高，蛋白质含量可达20%以上，属于完全蛋白质。鸡汤作为一种传统的民间保健食品，已经被几千年的实践活动所证明。它将天麻与炖乌鸡相结合，集其功效、作用、营养成分于一体，用老百姓接受的方法，找到了天麻药疗的最佳培养基。传统营养成分与当代健康饮食相结合，实属罕见。

天麻炖鸡的原料配制及烹饪方法

原料老母鸡1只(1500克左右，最好1.5到2岁)，天麻50克，枸杞15克，姜片60克，葱150克，陈酒100克，食用盐适量。

制作方法

(1)将老母鸡宰杀，剪毛，去内脏，剁掉爪子和嘴壳，洗净，放入开水锅中去血渍，捞起备用。

(2)生姜洗净切片，葱切条，天麻放入鸡肚。

(3)将鸡肉、天麻、枸杞、葱、姜一起放入锅中，加入适量陈酒，先放少量盐，放入水烧开，再用文火煨1小时以上，然后调味。适度增加炖煮时间，实际效果会更强。

特点鸡胸肉白烂，老母鸡汤淡黄，肉和汤一起吃，味道咸香，香味纯正，天麻也可以一起吃。

天麻鸡汤的做法不是很复杂。最重要的是炖的时间要长，这样鸡胸肉才能烂。天麻鸡汤营养成分更高。天麻鸡汤最适合病愈的人。可以补血补气，帮助他们快速恢复体力。为什么不回家试着做给那些需要或者爱吃的人吃？

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