35道虾皮的做法大全图片(35道虾皮的做法大全窍门)

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虾皮是我们最喜欢的产品。虽然不是主菜，可以放在汤里调味，凉菜，蒸鸡蛋，饺子。既好吃又经济。

虾皮的功效与作用补肾壮阳，理气开胃，产奶。

如何挑选虾皮市面上卖的虾皮有两种，一种是生的干虾皮，一种是熟的虾皮。前者无盐，鲜香可口，不易受潮发霉，可长期保存。买的时候注意颜色。最好是又白又亮的。如果颜色暗黄，个别软碎，且无光泽，质量较差，不适合购买。后者是煮熟晒干的虾皮，色泽红亮，软硬适中，鲜度较好。可以用手紧紧握住，放开虾皮，就是干度适中的精品。如果不松手，且碎片过多或粘片，则为残次品或变质品。当保持。两种虾皮不能混着吃。分开保存，保持原味。

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