牛磺酸有何作用，牛磺酸的吃法和作用

牛磺酸是我们都需要的营养物质。一般我们都是从食物中获取，但很少有人知道它的功效。所以我们需要了解牛磺酸的功效和作用？牛磺酸吃多了会怎么样？

牛磺酸的功效和作用可以促进神经细胞的发育和心血管系统的健康。牛磺酸在人体内有多种功能。牛磺酸可以促进神经细胞的发育和神经细胞突触的生长。牛磺酸缺乏可能导致智力低下，甚至婴儿智力低下。此外，牛磺酸可以促进视网膜神经细胞的发育，因此如果牛磺酸缺乏，可能会导致视力受损。牛磺酸能促进心血管系统健康，软化血管，改善血管弹性，抑制血小板聚集，减少心绞痛、脑梗塞等心脑血管疾病的发生。对中老年人也有很多好处。牛磺酸的应用越来越受到人们的重视。在发烧感冒初期，服用牛磺酸可以增强抗病能力。

牛磺酸吃多了会怎么样？牛磺酸是人体必需的氨基酸，尤其对婴幼儿的神经和智力发育有重要作用。成年人也需要补充牛磺酸。牛磺酸在抗心血管疾病、抗疲劳、抗衰老、改善记忆等方面具有重要作用。所以牛磺酸不宜摄入过多，也不可或缺。服用牛磺酸粉等常见辅食时，应按照说明书上的用法用量或在医生指导下服用。不要擅自增加剂量。如果以安全剂量服用，不良反应的概率很小。适当摄入牛磺酸可以促进胃肠功能，改善肠道菌群。但长期过量摄入可能引起腹胀、腹痛、恶心、呕吐等消化道症状；牛磺酸主要由肾脏代谢，过量的牛磺酸会增加肾脏的代谢负担。尤其是肾病患者，不宜长期摄入牛磺酸，以免肾功能进一步下降；牛磺酸是一种中枢兴奋性神经递质。长期过量摄入可能引起脑细胞异常放电，导致神经系统过度兴奋，从而导致失眠、多梦、注意力不集中。

牛磺酸在奶粉中的作用牛磺酸是从牛胆汁中提取的一种物质，属于非蛋白氨基酸，具有多种功能。能参与胱氨酸和半胱氨酸代谢，促进人体生长发育，是人体必需的物质。牛磺酸来自自身合成，从饮食中摄取。因此，现代科技将牛磺酸应用于饮食、医药等领域。含有牛磺酸的奶粉可以促进宝宝的生长发育，促进脑神经发育、脑组织发育和智力发育，稳定宝宝的视网膜功能。还能提高身体的抵抗力、免疫力和抗病能力。母乳中牛磺酸含量很高，尤其是母乳中的初乳。所以建议尽量母乳喂养宝宝，含量最高。如果牛磺酸含量不足，会导致幼儿生长发育迟缓，甚至智力低下。因此，适当补充牛磺酸对幼儿的发育尤为重要。

牛磺酸的危害过量食用牛磺酸会造成以下危害。1.最常见的作用是神经过度兴奋，因为牛磺酸是中药牛黄的有效成分之一，属于内源性氨基酸和中枢兴奋性神经递质。可以调节神经中枢的兴奋性，引起脑细胞的激活和异常放电，因此可以激活神经中枢，导致神经系统过度兴奋。因此，服用过多牛磺酸会产生神经中枢兴奋过度、失眠、多梦、注意力下降等临床症状和表现。2.如果牛磺酸摄入过多，还会出现消化系统的症状，如胃肠道反应、恶心、呕吐、腹胀、腹泻等。3.牛磺酸也有一定的降低体温的作用。比如服用过量后，体温会偏低或者体温下降过快。