炖各种肉用的调料(炖肉用什么料)

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炖肉真的很好吃！小时候最开心的事就是闻到家门口炖肉的香味。我想如果我的家人做它会很棒。回到家发现桌上一大盘炖肉真的有“美梦成真”的喜悦！那时候炖肉只能在特殊的纪念日吃，比如生日或者重要的家庭聚餐。现在生活条件好了，基本上想什么时候吃就什么时候吃，真的有“吃肉的自由”了！

炖肉吃的次数越多，炖肉越熟练。我相信每个家庭都有自己独特的炖肉食谱。有朋友问过我炖肉的方法，说自己炖的肉总感觉不对劲。其实炖肉的时候很多细节都是需要注意的，忽略了这些细节，口感和味道都会大打折扣！我性病网给大家分享一下我炖肉的小技巧，不仅省时省力，而且炖肉软糯入味，汤汁清香可口。

炖肉可以直接用猪肉块炖，也可以用一些食材炖。我最喜欢的配菜是土豆和粉丝。这两种食材搭配猪肉再合适不过了，因为它们都吸水，炖的时候能充分吸收肉汁的味道。看似不起眼的食材，煮熟后却比肉块更受欢迎。下面性病网给大家分享一下详细的做法和注意事项！

【土豆粉条炖】3354汤肉多味美，省时省力。材料：五花肉500克，土豆2个，粉丝150克，葱、姜、蒜各适量。

调料：料酒10克，生抽5克，蚝油10克，老抽15克，香叶4片，花椒5克，大料2个，盐10克。

生产流程：

1.五花肉洗净，切块。锅中倒入适量的水，倒入10g料酒，将切好的块放入冷水中焯一下，直到变色。

2、将热肉焯水控制水分，放入锅内翻炒肉里的脂肪。

3.将事先准备好的葱、姜、蒜、香料倒入锅中，一起翻炒。

4.炒好后把肉倒入高压锅，然后加入事先泡好的粉条和切好的土豆、胡萝卜块。

5.加入没有配料的开水，酱油5g，蚝油10g，生抽15g，盐10g拌匀。大火烧开SAIC后，盖上安全阀，转中火煨15分钟。

6.炖好后静置5分钟。时间到了，打开盖子，盛出。

小* * 3354这样做出来的【土豆粉皮炖肉】真好吃。肉肥而不腻。土豆粉条软糯入味，汤汁清香。这道菜最适合白米饭。三口之家的一顿午饭，20分钟就搞定了，既省时省力，又营养了饭菜。喜欢的朋友不妨一试！

【技术提示汇总】33541。肉片一定要用冷水焯一下，这样炖的时候会更入味。

2.炖肉前，用小火把肉里的肥肉炒出来，这样炖肉肥而不腻。

3.炖肉的时候一定要加花椒、大料、香叶三种香料，不仅可以去腥，还有增香的作用。

各位，你们有什么炖肉的新方法吗？欢迎留言分享。食材里有人物，小作坊，每日更新最深入的美食做法和美食趣闻分享给朋友。

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