绿色餐厅装修(绿色餐厅的经营理念)

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绿色餐饮是行业的发展趋势，餐饮企业应坚定不移地走绿色发展之路。要建立绿色消费文化和绿色供应链体系，在绿色设计装修、绿色采购烹饪、线上线下绿色服务、绿色包装配送、餐厨垃圾回收、绿色办公、绿色宣传等方面构建标准化体系，实现发展效益最大化、资源浪费最小化。省餐饮行业协会依据团体标准《绿色餐饮评价通则》创建绿色餐饮。

本期推荐四叶青餐厅——南京九品翠和餐饮管理有限公司

南京九品翠和餐饮管理有限公司位于环境优美的李新安街区15号。2019年11月新装修开业。酒店专营江鲜、淮扬菜和新式融合菜。公司严格执行国家食品管理法律法规和行业要求，努力超越，坚持“宾客至上，服务第一”的待客原则，倡导绿色健康饮食理念，倡导无色素、无添加剂、无转基因原料的健康餐饮理念。一流的服务、高效的管理、大众消费的价格、美味的食物、温馨舒适的环境，是您的商务宴请和朋友聚会。

特色菜

蛋清焖牛腩

选择牛肋排肉，富含蛋白质、氨基酸等营养成分。多吃可以强健筋骨！

鲍鱼红烧肉

软而不腻，入口即化，而鲍鱼则沾满浓郁的肉汁，鲜嫩无比，牙齿弹牙。

鸡头和虾

江南这个季节特有的就是鸡饭，软糯Q弹，河虾炒，河鲜双鲜，江南特色美食。

淮阳焖干丝

又名“鸡丝干”和“火鸡丝干”，原名“九思汤”，属于淮扬菜。做豆腐干很精致。，将豆腐干切成均匀的薄片，然后切成薄片，然后加入鸡丝、竹笋丝和鸡汤制成。只有军民两用的温度，才好吃。菜端上来的时候，上面盖着虾、火胆丝等。并入选江苏十大经典名菜。

明月炖敲。

炖打是南京名菜，生吃是基础。将生的肥美的鳗鱼切片，沿着刀尖背面去骨，打匀。这是一门功夫。轻敲刀背带“井”字的鳝鱼肉，直到鳝鱼片卷曲，煎成金黄色，鳝鱼肉表面出现芝麻花！炖才是精华。加入五花肉，虎皮，鹌鹑蛋炖！

炖狮子头

汤菜嫩，嫩如豆腐，用勺舀，肥而不腻，是江苏名菜。

清蒸白鱼

千岛湖大白鱼，用蔬菜和香料腌制六小时左右，蒸十分钟左右，淋上秦皇岛老母鸡煮的鸡油，咸鲜，鲜嫩！

鸿运牛头

能增加人体免疫力，促进蛋白质的代谢和合成，牛头肉还能有效补铁补血。牛肉富含大量的铁。多吃牛头肉有助于改善缺铁性贫血，还能提高身体的抵抗力！

红烧大巴鱼

又名河豚，肉质细嫩，味道鲜美。曾经有人说“吃河豚好吃”“拼命吃河豚”。不吃河豚就不知道味道了。味道鲜美，蛋白质高，营养丰富。被誉为“鱼中之王”，河豚被称为“最毒最鲜”。

【南京九品翠和餐饮管理有限公司】

地址南京市秦淮区中山南路400号李新安商业街

电话025-85770723

九翠和(李新安店)位置江苏省南京市秦淮区中山南路400号李新安街区15号10-1铺

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