排骨炒黄豆的做法是什么呢窍门(排骨炒黄豆的做法是什么呢)

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黄豆真的是很好的一餐，吃法也很多。平时喜欢买一些放在家里。我可以发一些绿豆芽，也可以马上用铁锅煮。我喜欢用它来煮肉、炖鸡块、炖骨头等等。炖大豆尝起来很美味。早春菜品少。你是否经常为不知道吃什么而烦恼？那就尝尝这道家常菜，黄豆炖排骨。

第一种方式

食物

主料排骨700克，黄豆300克。

辅料自制小米辣郫县豆瓣酱2汤匙泡小米辣10食用油适量。

适当的大豆油，芝麻油，独特的红烧酱，适当的米酒。

花椒粒适合泡姜，一块鱼酱也合适。

鸡粉适量，白胡椒粉适量，盐适量。

程序

1.干黄豆提前用清水浸泡。

2.将排骨放入有冷水的锅中，煮一会，捞出，然后用冷水清洗干净，备用。(出血废水)将花椒、腌姜、蒜切段备用。

3.材料准备好了。

4.锅内倒入适量食用油，放入干花椒粒炒香，然后放入鱼浆炒至黄色，再放入花椒和生姜炒一会，放入郫县豆瓣酱炒香辣椒油。

5.加入排骨翻炒至香。

6.将泡好的湿黄豆翻炒，加入各种调味料。

7.加入开水，水流刚好到排骨。

8.盖上文火烧至快干，放入的材料，大火翻炒至水干油亮。

9.好了，开始了。又香又有营养。

技巧

干黄豆用冷水泡，不用泡得太软。当它们被烹饪时，它们尝起来很美味，带有一点硬的香气。

第二种方式

主要材料

两份猪排配五花肉200克

两个大豆辣椒

辅助材料

辣椒酱

八角茴香油

盐酱

生酱油米酒

白米醋和老冰糖

姜葱

用大豆烹饪排骨的方法

1.提前一晚泡黄豆。菜洗净，肉焯水(锅里放冷水，放入米酒，姜片，葱结，排骨，一整块五花肉，然后烧三分钟！)。

2.完了用冷水把肉洗干净，把五花肉切成小块，锅里放少量油，加热到五层，然后放入五花肉丁，中小蜡烛肉的油全部煎好。

3.将八角和干辣椒放入热锅中。香气熄灭后，放入排骨、两块老冰糖、一勺盐(先少放点盐，等快烧好了再放)。再翻炒三四分钟，然后放生抽和老抽，再翻炒至所有排骨颜色均匀，然后倒入黄豆和辣酱，翻炒一两分钟，然后放水。

4.将辣椒切成符晓。锅里的黄豆烧糊了，收火汁，顺便放入辣椒丁(我放辣椒的关键是为了颜色更浓，不放就不放了)。根据我的口味，加入适量的盐和味精！

5.呵呵，大获全胜！享受美食！

大豆含有人体必需的元素，即蛋白质，水解反应后的蛋白质和碳水化合物是人体的关键营养元素，是人体不可缺少的因素。大豆可以做很多蔬菜，营养丰富，味道鲜美。这个猪排炒黄豆营养又好吃，黄豆不容易炖，做这个家常菜时间太长了。

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