五香鱼怎么做好吃窍门(做五香鱼的配料)

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1.材料鲅鱼2.5公斤。

2.辅料酱油一袋，冰糖20g，葱10g，姜10g，大料10g，花生油200g，白酒25g(高度)。

3、一条鲭鱼，略解冻。

4.切成5毫米宽的薄片。

5.放在通风处，控制干燥水分。

6.在锅里烤胡椒。

7.加入酱油、葱、姜、冰糖、大料煨。

8.放在碗里，这样熏鱼汁就熟了。

9.在煮好的熏鱼汁中加入一些高度白酒，会更入味。

10.将西班牙鲭鱼切片放入煎锅中煎至两面呈金黄色。

1.将炸好的鲅鱼放入熏鱼汁中腌制5分钟后取出。

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