小米粥怎么煮好吃又营养小孩爱吃(小米粥怎么做好吃法大全窍门)

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小米粥怎么煮又好吃又有营养(教你怎么煮到又粘又好吃)

快到立秋了，秋天很容易干燥。早上这个时候喝一碗小米粥很舒服。既能养胃，又能滋补身体。很多人早餐都会选择小米粥，尤其是肠胃不好的人。我们都知道小米粥可以健脾养胃。胃病患者多，医生会建议多吃小米粥。

想要煮出好吃的小米粥，就要做到这五步。今天我们就来看看煮小米粥要注意什么，尤其是第二种。

1.煮之前先泡一下很多时候我们煮小米粥的时候，都是直接放入锅中。其实少了一个步骤，就是煮之前先用冷水泡一下。一定要泡冷水，不要泡温水，更不要泡热水。浸泡半小时左右，让米粒吸水膨胀，蒸煮时间可以缩短。而且在煮粥的过程中，我们会用勺子搅拌几下，防止粘锅，你会发现，如果不经过浸泡直接放入锅中，搅拌过程中还是会沉淀出很多米粒。如果浸泡，米粒很容易漂浮，搅拌时会朝一个方向转动。更重要的是，粥会更好喝。

2.烧水这基本上是每个人都会犯的错误。平时我们煮小米粥的时候，都是用凉水煮的。大家都会觉得小米粥在水温升高的过程中会煮到一定程度，这个过程会降低小米粥的口感，喝起来也不那么顺口。正确的做法是水烧开后加入小米，这样不仅可以避免烧开的现象，而且煮出来的小米粥特别香，吃起来特别滑，特别粘。这就是小米粥的味道。

3.温度还有就是要掌握好温度。很多人煮小米粥的时候，从小米入锅到小米出锅，总是一个热的时候。没有把大火改成小火的动作。其实这也是煮出来的小米粥味道不好的原因之一。正确的做法是烧开后加入小米粥，然后用大火烧开，再用小火加热，慢煮半小时左右。

4.点油这是一个几乎所有人都会忽略的操作步骤，这个动作可能不是所有人都能理解。为什么要订油？这样不会让小米粥油腻吗？其实真正操作一次，你会发现这样煮出来的小米粥颜色会很鲜艳。我们平时煮的粥大多是白的，而早餐店的小米粥就变黄了，看起来很开胃。跟这个油有关系，可以让小米粥味道更鲜滑。煨到十分钟，点燃油，加入后搅拌均匀。

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