白萝卜排骨汤怎么炖最好喝(红烧排骨汤怎么炖最好喝)

白萝卜排骨汤怎么炖最好喝(红烧排骨汤怎么炖最好喝),本文通过数据整理汇集了白萝卜排骨汤怎么炖最好喝(红烧排骨汤怎么炖最好喝)相关信息，下面一起看看。

01排骨用开水焯5-10分钟。然后，用冷水冲洗掉骨头上的脏泡沫。，在冷水中加入足够的汤。在汤里放葱、姜和蒜。还可以放自己喜欢的中草药，如常用的沙参、黄芪、当归、党参、枸杞、大枣等，既能增加汤的风味，又能强身健体。然后盖上盖子，用中火把汤煮开，再小火炖1.5小时左右，放盐。这个炖排骨汤味道更好。

猪排骨汤是用猪、牛、羊等动物去肉后剩下的肋骨、椎骨等做成的家常汤。肋骨除了含有蛋白质、脂肪和维生素外，还含有大量的磷酸钙、胶原蛋白和粘蛋白，可以为幼儿和老人提供钙质。排骨汤醇厚，温润，滋补。但营养专家提醒，如果想强身健体，通过排骨汤补钙，应该少放或不放盐。

做排骨汤的时候，一定要放入沸水中煮5-10分钟，或者直接放入沸水中煮几分钟，然后用冷水冲洗掉骨头上的脏泡沫，再一次往汤里加足够的冷水。汤里放葱、姜、蒜，也可以放自己喜欢的中草药，如常用的沙参、黄芪、当归、党参、枸杞、大枣等。可以增加汤量。然后盖上锅盖焖煮至汤汁沸腾，再焖煮1.5小时左右。放入盐，不再放味精。这个炖排骨汤味道更好。建议用矿泉水做汤，味道会更美；一些医学专家说，水烧开后可以加入醋。醋能把骨头里的磷和钙溶解成汤。猪骨和马蹄、青红萝卜一起煮，小火炖两个小时才可以喝。这个汤不加味精也一样好吃。如果是羊骨，放点姜、红枣、沙参、玉竹压压口味。

汤的选择

一、玉米排骨汤

配料排骨、玉米、胡萝卜、枸杞、红枣、麻油、盐、醋。

制造步骤

1.准备红枣和枸杞，玉米和胡萝卜切好洗净。

2.排骨切块，清洗干净。

3.将准备好的排骨、玉米、胡萝卜、红枣、枸杞放入锅中。滴2滴醋，小火炖30分钟左右。

4.加盐和2到3滴麻油调味后出锅。

小贴士选料一定要新鲜。记得加2到3滴麻油，让汤更鲜美。

二、冬瓜排骨汤

食材排骨半斤，冬瓜1斤，盐，香菜。

方法1。将冬瓜切成寸段。

2、排骨烫到血了。

3.将排骨用水煮至七成熟，加入冬瓜和盐至熟，撒上香菜。

特点此汤味道清淡，利于清热。

三、莲藕排骨汤

材料猪排、莲藕500克、姜1根、盐、米酒。

方法1。用刀拍打莲藕使莲藕变松，然后切滚刀，再加盐备用；

2.将清洗干净的排骨直接放入锅中加入冷水煮沸，用勺子撇去血泡，加入一块拍好的生姜，再加入莲藕炖至熟。

3、根据自己的口味，调咸，炖莲藕汤，带着莲藕的甜味。

更多白萝卜排骨汤怎么炖最好喝(红烧排骨汤怎么炖最好喝)相关信息请关注本站。