百里香调料做什么菜用(百草香调料怎么用)
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百里香是西方著名的草药。百里香又名百里香，原产于地中海和西欧，是一种矮小草本植物，叶色鲜艳，味道浓郁芳香。在烹饪中，百里香被称为“搅拌器”，这意味着它可以将食物的味道融合在一起。这可能是因为它的味道比较温和，不太刺激。
尝试混搭豆腐和烤牛肝菌质地不同。一个软，一个有嚼劲，口味多样。加入百里香，味道更加不凡。牛肝菌香甜可口，百里香的味道挥之不去。它更有味道，不再单调。豆腐和酱油没什么特别的。小小的百里香却渗透着它独特的风味，把美味指数提高到了满分。
薄荷(欧薄荷)
薄荷是一种常见的食用和药用植物。可以促进肠胃蠕动，帮助消化。在菜肴中加入羊肉可以去除羊肉的臭味。，从叶子中提取的薄荷精油是用于调味利口酒如奶油薄荷酒的主要成分。
尝试混搭鲜虾配西兰花，用薄荷、大蒜、白酒炒出鲜嫩可口的虾，然后加入焯水的西兰花，出锅前加入黄油。融化后又会很好吃。其中薄荷将虾的鲜味展现到12%，夹杂虾味和薄荷味的西兰花不再是单一的蔬菜味，带来更多惊喜。意大利欧芹
又名罗勒或欧芹，茎叶含有丰富的维生素和矿物质，常与装饰性菜肴一起食用，也制成干品，便于保存和使用。与国内常见的芹菜不同，它是一种辛辣的叶菜，在西餐中被广泛使用。欧洲人用它做盐的调料，经常撒在菜上，可以增加香气。绿色有很好的装饰效果。
尝试混搭这是西式小资的美味。通心粉和烤香肠，配上由意大利欧芹(由意大利欧芹、大蒜和橄榄油在榨汁机中混合而成)制成的特制绿酱，撒上帕尔马干酪刨花，用来做红番茄意大利面，天然的绿色让人眼前一亮。蘸了青酱的通心粉入口清淡，香肠的肉味有浓郁的芝士交融，若有若无，相得益彰。
鼠尾草
鼠尾草是一种小型草本灌木，具有非常特殊的淡紫色绿色叶子和蓝色花朵。它有轻微的胡椒味，可以与强烈的食物混合。晾干后，气味更浓。在烹调汤类或肉类味道较浓的食物时，加入少许可以缓和味道，拌入沙拉中享用，可以充分发挥美容保健的效果。
尝试混搭烤猪蹄筋没有鼠尾叶怎么好吃？鼠尾叶，黑豆孜然蒜做成的酱，嫩滑的烤猪蹄筋，让人无法抗拒。烧烤出乎意料的嫩滑，入口的味道弥漫，不仅仅是肉的味道，香料的味道也不浓，让烧烤更加美味。
罗勒
又名九层塔、圣若瑟草、甜罗勒，又被称为“金不换”，可见这种草药味道不错。罗勒有一种特殊的香味。，它散发出丁香般的香味，有些还略带胡椒味、甜味或辣味。香味因品种而异。罗勒有很多种，其中一种是泰国罗勒，叶和茎都是紫色的，花也是紫色的，香味更浓。
罗勒很适合搭配西红柿。无论是做菜、煲汤还是做酱，风味都非常独特。罗勒还可以与牛至、百里香和鼠尾草混合，加入热狗、香肠、酱汁或披萨酱中，味道非常醇厚。在甜水果沙拉中加入少许罗勒(如葡萄干和芒果)。甜味略带草药味和苦味，口感极佳。
尝试混搭香蒜酱配清蒸海鲈鱼，罗勒、松子、橄榄油做的香蒜酱和清蒸海鲈鱼肉。方法简单，味道却很惊艳。大蒜酱也可以用来做面包蘸酱。罗勒的味道有点像茴香，很有特色。加上松子，味道独特。鲈鱼中还加入了海盐，不仅没有腥味，还有另一种香味。
泰国罗勒
如果喜欢泰式风味，可以选择泰式罗勒炒鸡胸肉。
尝试混搭先把鸡胸肉从中间切开，塞进泰式罗勒，两面煎。下面的酱料是由切碎的西红柿、泰国酸辣酱和柠檬汁制成的。这道菜撒上烤花生(碎花也可以)。酸甜微辣。它很适合亚洲人的口味，由于罗勒的存在，鸡胸肉更嫩。
莳萝
莳萝在俄罗斯、中东和印度菜肴中特别受欢迎。富含维生素和矿物质，有助于消化，缓解胀气、胃痛、失眠等症状。莳萝香气类似芹菜，但更浓烈，有点凉意，温和但不刺激，吃起来又辣又甜。适合炖煮、海鲜等调味香料。汤莳萝，生菜沙拉和一些海鲜菜肴可以提升风味。莳萝籽的香味比叶子的香味浓，更适合搭配鱼、虾、贝类。
试试把莳萝和熏鲑鱼混合在一起。超市能买到的烟熏三文鱼，放入比普通酸奶劲道的进口原味酸奶(也可以试试北京老酸奶)，加一点柠檬汁，撒上莳萝叶，就大功告成了。因为加入了柠檬汁，所以单独放在三文鱼下面的“酸奶酱”会很酸，搭配三文鱼就很难形容了，是一种难得的美妙口感。
迷迭香(迷迭香)
别名海水之露，圣玛丽亚玫瑰。常绿灌木，叶子清香有茶味，余味微苦，常用于烹饪，也可用来泡凉茶。甜中带松香，香味浓郁，甜中带苦。非常适合搭配羊排、西红柿、洋葱、土豆、黄油吐司、各种肉类、鸡蛋、蘑菇、豆类、蔬菜和烘焙食品。
迷迭香粉一般是在菜做好之后再加入少量的香精。主要用于羊肉、海鲜、鸡鸭。烤肉时，在肉上刷迷迭香，不仅可以去油腻，还可以让烤肉吃起来香香的，还能留齿。制作沙拉酱时，加入少许迷迭香，可制成香草色拉油汁，清香爽口。
尽量混搭所有烧烤都可以加。
牛至(牛至)
又名比萨草、香薷、薄荷。原产欧洲，分布于地中海沿岸至印度。它是一种普通的野生植物，药用和作为烹饪调味品。一般都是晒干磨成粉备用，是西方重要的调味料之一。它有强烈的辛辣味道。只要一点点就能让菜品更有层次感，口感立体丰富。尽量搭配各种肉类、蔬菜、汤、豆类、番茄、蘑菇、玉米、土豆、奶酪芝士、洋葱等。
尝试混搭可以在生菜、西红柿等时令蔬菜中加入牛至，就像中餐中的沙拉一样。搅拌均匀，味道超级爽。你不妨试一试。
艾蒿
原产于俄罗斯南部和西亚，小灌木和草本植物，俄罗斯品种和法国品种与其他品种相比，色泽鲜艳，气味芳香。艾叶微甜。适合加醋、腌菜、开胃菜、芥菜籽、酱料调味。它也常用来煮西红柿和鸡蛋。如果它是用来调味鱼或肉类菜肴，汤，炖菜等。味道就更好了。
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