糙米怎么吃法大全

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很多朋友都知道糙米营养丰富维生素B12、磷、镁、钠等微量元素、叶酸等。

糙米不会。味道不好。今天我就来告诉大家如何健康吃糙米~

一个

提前浸泡————美味佳肴的必备绝招

浸泡可以软化糙米的外壳，这是美食的必经步骤。前一天晚上浸泡糙米。如果没有& # 039；不要在晚上来，它& # 039；早上煮饭前最好用30-60摄氏度的温水浸泡半小时，这样可以促进植酸酶的产生，分解大米中的部分植酸。

需要注意的是，泡出的水一定不能倒掉，否则泡出的水中的维生素B和C会流失。夏天天气热的时候可以泡在冰箱里，避免变质。

2

膏状或粉状———适合消化功能较弱的中老年人。

用南瓜加温水，用破壁机打成南瓜糙米糊，或打成糙米粉，做成糙米糕、糙米萝卜糕等。适合消化功能较多的人群。糙米的硬壳被炒菜机打碎，完美避免了糙米粒粗糙的问题！

三

匹配厚度——-新手过渡阶段

它& # 039；每个人都很难坚持只吃糙米，尤其是刚接触糙米的人。鉴于此，我们可以逐渐增加糙米的比例，从少到多。

比如刚开始的时候，把它和白米、糯米、黄米、红豆，以及其他口感好的谷物混合，按照自己喜欢的比例进行调整，大大降低了粗糙感。

四

米饭煮的肉————最好吃。

比如烧排骨或牛肉后，加汤(做糙米的水量要趁热)，再加入糙米、豆类、蘑菇、盐调味，按照炖饭的时间来煮。将排骨(牛肉)中的脂肪融入米饭中，增加软糯的口感，做出一锅咸咸可口的糙米，方便快捷，是几种方法中最好的口感。

五

糙米——的发芽——营养与口感兼备

我喜欢称糙米为睡眠米和发芽糙米& quot活米& quot。因为糙米虽然好，它的硬壳可以& # 039；糙米不能被身体完全消化和吸收，而且糙米是&& quot；大多数活米& quot发芽后。

粗纤维的外壳被酶水解软化，使得烹饪更加方便。一部分蛋白质分解成氨基酸，淀粉转化成糖类，营养分子变薄，这样口感和风味都可以得到。

最难能可贵的是，糙米发芽后，不仅现有的营养物质增加了3-5倍，而且糙米被激活产生新的营养物质，如-氨基丁酸，对睡眠、健脑益智、美容抗衰老有重要作用。

发芽糙米是一种口感和白米一样的食品，营养含量比白米高很多。

秋天试试这款糙米养生粥。炎热的夏天过后，人体开始聚集慢慢渗出的阳气。所以，秋季不妨从调理脾胃入手。脾胃最好的食补是山药和芡实。，既然是秋天，又怎能错过另一份江湖海纳百川的礼物——螃蟹呢？这时，对于吃货来说，你可以& # 039；我吃不起螃蟹。所以，让& # 039；s有蟹有肉有脾又好吃的健康粥，把你爱吃的东西都煮在一个锅里。漂亮！

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