腐竹跟鸡肉怎么炒(鸡肉可以跟腐竹一起煮吗)

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，鸡干可以加腐竹，味道也挺不错的！

相信很多餐饮从业者和经常在饭店吃饭的人都应该知道，还有一种菜叫“腐竹”，所以毫无疑问，腐竹也可以加入到鸡肉干里。

干锅是川菜的一种烹饪方法，因其色泽鲜艳、汤汁浓郁、麻辣鲜香而受到消费者的青睐。干锅在底料和麻辣油上是最讲究的。到现在，很多调味品厂家都专门开发了干锅底料，让食客在家也能更方便地做出简单的干锅美味。

烤鸡是干锅里最早的系列，继续成为干锅界的旗帜，也是很多餐厅的招牌菜之一。目前最常见的吃法有两种第一种是在中餐馆烹制，直接配小菜上桌，都是在厨房烹制；第二种是在专门的干锅店里，干锅鸡是厨师做的，基本上不配菜。顾客吃完干锅鸡后，加汤，放韭菜。

腐竹是一种常见的豆制品，有着浓郁的豆香味，但也有着其他豆制品所没有的独特味道。它的颜色是黄色和白色的，它的油是明亮的，它含有丰富的蛋白质。烹饪前将其浸泡在冷水中。

鸡干不管是第一种还是第二种方法都可以加腐竹。腐竹比其他豆制品更容易吸收汤汁，所以味道更鲜美。腐竹有独特的豆香味，加入鸡干也能让整道菜更有特色。

如果你没有尝试过在干锅鸡里加入腐竹，那你一定要试试。我相信你也会发现它很好吃！

六个人的熟鸡肉

工艺油炸

味道辣。

时间60分钟

热度更高的热度。

成分

鸡肉2000克，土豆200克，莲藕片100克，西南花100克，花椒20克，红椒100克，腐竹100克，青椒100克，红椒100克，盐、味精、蚝油、姜、蒜末适量。

烹饪步骤

1.将鸡肉切块，加入适量胡椒粉、盐、味精和酱油，腌制20分钟。

2.裁剪搭配。将腌制好的鸡肉放入锅中炸至金黄色，捞出。

3.依次将食材放入锅中翻炒，然后将配菜放入锅中翻炒，加入盐、味精、蚝油，翻炒至熟，然后倒入鸡肉翻炒。

4.炒好后倒入炒好的鸡肉继续炒。

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