耳朵眼儿炸糕的来历(天津特产耳朵眼炸糕)

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文章耳朵眼炸糕是清朝光绪年间回族人刘万春所创。炸糕做工精致，皮脆馅香，在当地很有名气。当时，人们用他的家庭& # 039；生日和宴会用的油炸饼。后来，在1957年，刘& # 039；s二多燕炸糕改为公私合营。1978年，它被命名为& quot耳朵眼烤饼店& quot，现在已经成为天津的代表性小吃之一。天津耳朵眼炸糕的历史故事起源于清末光绪年间，是回族刘万春所创。因其制作精细，质优价廉，被昵称为& quot刘& quot。无论是富人过生日，还是人们举行婚宴，他们都买它的谐音& quot蛋糕& quot，所以生意越来越好。耳油饼是用一级粘黄米，水磨后发酵，一级红豆煮熟去皮，用红糖汁煎成馅。炸糕脆香，吃起来香甜可口。一九五七年，刘& # 039；s尔多燕炸糕店改为公私合营。1978年，它被命名为& quot耳朵眼烤饼店& quot天津餐饮公司。现在，有耳朵和眼睛的炸糕很受欢迎。是用南方的糯米炒的。炒的时候有三个锅，两个锅加工，第三个锅控油。味道非常好。文章【天津耳朵眼炸糕的历史故事耳朵眼炸糕的由来】耳朵眼炸糕从开发到现在已经有一百多年的历史了。它的创始人是& quot刘& quot刘万春以卖油炸饼为生。因为炸糕店位于北门外二朵岩胡同的窄口，所以被很多食客称为二朵岩炸糕。刘万春& # 039；的油炸饼是杰出和独特的。如今，天津耳眼炸糕在天津非常有名，已经成为当地的代表小吃之一。

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