请问小鸡炖蘑菇怎么做(小鸡炖蘑菇的做法 最正宗的做法)

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本文将干榛蘑泡发洗净，鸡肉洗净切块，姜片、葱切块，清水倒入锅中，鸡块大火烧开，焯水捞出，油温加热至七成，放入姜片、葱段、桂皮、八角、香叶，小火煸炒，炒至鸡肉微黄，用酱油和颜色煸炒，清水煮。鸡肉炖蘑菇怎么做鸡腿肉1块、小葱3根、榛子干、酱油1勺、生姜1片、香叶、八角、桂皮鸡肉炖蘑菇做法1。将干榛子浸泡在水中，然后清洗干净。2.将鸡洗净，用刀剁碎，姜切片，葱切段。3.锅中倒入适量清水，放入鸡块，大火烧开，焯一下，捞出沥干。4.锅中倒入适量油，烧至七成热，放入姜片、葱段、桂皮、八角，翻炒出香叶。5.用小火翻炒鸡肉，炒至鸡肉微黄，加入半勺酱油，翻炒上色，倒入清水，大火烧开。6.将鸡肉倒入高压锅，加入榛子盖锅，开大火压10分钟。7.打开锅盖，开大火收汁，加入适量盐和鸡精拌匀。小贴士鸡腿是鸡炖蘑菇的最佳选择，鸡腿的肉质更好。【如何用鸡肉煮蘑菇】因为榛子磨是野生的，根部有很多沉淀物。泡的时候建议多换水，彻底洗干净。

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