金针菇禁忌和什么不能同吃，金针菇忌与什么同食用

金针菇普通人都可以吃，尤其是小孩子。因为金针菇有利于智力的开发，所以孩子在生活中可以吃一些金针菇。那么谁不能吃金针菇呢？

金针菇的禁忌群体1。脾胃虚寒者不建议食用。

金针菇性寒，食用后身体会产生寒气。脾胃虚寒的人进食后，会加重体内寒气，可能引起脾胃不适，引起腹泻、腹痛等症状。

2.不建议慢性腹泻的人食用。

金针菇含有大量的膳食纤维，能刺激肠道，加速肠道蠕动。对于慢性腹泻的人，不建议过量食用。

3.关节炎患者也不宜食用。

关节炎患者的饮食建议应避免生冷食物，而金针菇属于寒性食物。关节炎患者食用金针菇容易导致病情加重，不利于健康。

金针菇不能和什么一起吃。1.蛤蜊：金针菇含有大量的维生素B1，而蛤蜊含有丰富的维生素B1分解酶。两者结合会导致金针菇的营养降低。

2.牛奶：金针菇对磷的吸收也离不开维生素d，如果两者一起食用，会降低人体对钙的吸收，严重的会出现消化不良。

3.寒性食物：金针菇性寒，属于寒性食材。如果和其他寒性食物一起食用，会加重身体的寒性。尤其是一些脾胃虚寒的患者，容易消化不良，腹胀腹痛。

4.粗纤维食物：金针菇含有大量的粗纤维，使肠胃难以融化消化。如果和一些粗纤维食物一起吃，容易出现消化不良和便秘。

金针菇能抑制癌细胞吗？是的。蘑菇富含多糖蛋白和多种生物活性物质，能提高人体免疫功能，增加白细胞和巨噬细胞数量，促进特异性抗体的产生，调动人体固有的抗癌能力，预防癌症的发生。日本研究人员发现，平菇中有一种活性物质——，可以抑制癌细胞的产生，所以日本人非常喜欢吃金针菇。

金针菇烧鸡准备材料：鸡腿250g，金针菇200g，植物油适量，酱油5g，蒜片5g，姜3g，葱花，盐少许，水淀粉适量。

1.选用金针菇去根，清水洗净，鸡腿切碎，清水洗净血水，葱切成葱花，姜切丝，蒜切片。

2.热锅放油，放入鸡块、姜丝、葱花、蒜片大火翻炒至断香。

3.倒入适量热水，小火炖30分钟，加入金针菇继续煮10分钟。

4.调入酱油、盐、味精，倒入适量水淀粉勾芡出锅。