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1.银杏叶营养含量高，具有治疗咳喘、益肺气、减少排便、保护血管、增加血容量、改善脑功能、增强记忆力、延缓老年人大脑衰老、保护肝脏、减少心律失常等作用。且具有抗菌、杀菌的功效，具有止咳、祛痰、清除自由基、美容的作用。

2.银杏可以用来炒菜、煮粥、煲汤，也可以作为夏天的清凉饮料。

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