牛佛烘肘哪家好吃(牛佛烘肘的中药配方)

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牛佛镇牛佛肘子烤在自流井盐业很受欢迎，沱江水码头大安区牛佛镇的厨师吸收传统肘子烤的优点，成功试制出独具特色的碗中牛佛肘子烤。“碗-碗-烤肘子”造型美观，色泽鲜亮，味道鲜美香甜，其食辣而不烂，肥而不腻。比当时最著名的“东坡烤肘子”更胜一筹，受到沱江流域抚顺、隆昌、自贡、泸州、宜宾、资中、资阳等市县食客的欢迎。之后被政府引入宫中，成为康熙时期宫廷中的一等菜。精选检疫猪肘，一般不少于1.25kg，呈皇冠状，配以十余种具有降火消食功能的天然传统香辛料和中草药，以及料酒、冰糖、精盐、酱油、甜酱等佐料，铁锅烤制而成。先用猛火，再用文火，2个多小时后煮。烤的时间太短吃不出味道，时间长了会影响造型。放入锅中，再放入灭菌锅进行消毒。

90年代初，抚顺食品厂开发出巴蜀名菜牛罐头和佛烤肘子，多次获奖，成为老少皆宜的美食和自贡旅游纪念品。90年代末，牛佛的肘子烘焙停产。自贡天华晶食品公司在牛佛肘子烘培的基础上开发了“长明”牌肘子烘培。“昌明”牌肘子烘培保留了原有牛、佛肘子烘培的优点，吸收了南方淮扬菜、鲁北菜的风味。因此，咸宜，无论老少，从北到南味道都很好，是一种葡萄酒和拌饭的美味。“昌明”牌烘焙肘子包装装潢喜庆典雅，富丽堂皇，具有民族风格和现代气息。被评为自贡市首届旅游名优产品，被国内贸易部授予“中国放心食品信誉”著名品牌。

牛肉肘子烤的价格是多少？牛肉肘子烤的价格在30元左右一斤。我买了罐头食品。没买过直达的。aquiteamo .

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