香菇炒油菜的家常做法窍门(香菇炒油菜的家常做法文字)

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1.准备好食材，如香菇、油菜、大蒜等。

2.将油菜掰断，用清水洗净，然后将宽的油菜从中间切开。

3.将蘑菇去根，用清水洗净，然后用开水焯一下，捞出沥干水分，将每个蘑菇从中间切开。

4.大蒜去皮，用菜刀拍一下，切碎备用。

5.炒锅放油，油热时先放入大蒜，翻炒几下。

6.等大蒜爆香后，再把香菇放入煎锅里翻炒一会儿。

7.然后炒油菜。

8.用蘑菇软化叶子，然后加入酱油。

9.继续翻炒几下，然后加入精盐。

10.继续翻炒至熟，然后将淀粉加水打成汁，加入一些鸡精和香油，搅拌均匀，倒入锅中快速翻炒几次。关火，装盘。

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