南瓜藤是什么样子的(南瓜藤是什么季节的菜)

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南瓜为一年生蔓生草本。南瓜藤即南瓜茎为长达数米，节处生根，粗壮，有棱沟，被短硬毛，卷须分3～4叉。

单叶互生，叶片心形或宽卵形，5浅裂有5角，稍柔软，长15～30厘米，两面密被茸毛，沿边缘及叶面上常有白斑，边缘有不规则的锯齿。

南瓜藤嫩时可以食用。可炒可伴可做汤等。是一种绿色食品。

南瓜藤的功效与作用及禁忌 1、补充营养 南瓜藤中含有粗蛋白、粗脂肪、粗纤维、碳水化合物、钾元素、钠元素、铁元素、镁元素、锌元素、钙元素、磷元素、铁元素、维生素C、维生素A、维生素B、胡萝卜素等多种营养成分，食用能够补充身体所需的微量元素以及维生素。 2、缓解便秘 南瓜藤中含有丰富的膳食纤维，膳食纤维具有很强的持水性，它吸水后使肠内容物体积增大，大便变松变软，通过肠道时会更顺畅更省力。

并且膳食纤维还能够作为肠内异物能刺激肠道的收缩和蠕动，加快大便排泄，起到缓解便秘的作用。

有便秘烦恼的朋友不妨吃一段时间南瓜藤来缓解便秘。 3、缓解燥热体质 南瓜藤性凉，入肝、胃、肺经，有清热泻火的功效，有的朋友甚至会经常半夜热醒，而食用南瓜藤这种蔬菜对于缓解燥热体质是由很好的帮助的'。 南瓜藤的食用处理方法 1、先把叶茎从主藤撕下。最尖端部位的小嫩苗无需特别处理。

2、要一点一点把外面那层外皮剥下来，要剥干净，口感才好而嫩。剥的时候，左右手要互相配合，一个手剥皮，另一个手要稍稍用点力往上顶一下，就能剥的比较顺利了。把南瓜藤一小段一小段地折下来，每次一折，都要轻轻地将绒毛层撕干净。

3、叶柄也要如同主藤一样处理，剥去外层的筋络。 4、把南瓜叶面上的筋络撕去。 5、南瓜叶撕成小块，再把少许盐撒在叶上，轻轻搓揉几下，至柔软出水，就可除去叶片表面的茸毛了。

处理好的南瓜苗，可以拿来烹制了。 南瓜藤怎么做好吃 1、南瓜苗汤。南瓜苗，皮蛋一个，大蒜，姜片，家乐浓汤宝一袋。

将南瓜苗摘洗干净，用开水氽烫两分钟捞起放容器里备用；炒锅放油，油热放入蒜片，生姜片，皮蛋块炒香至表面微黄；加入清水一碗，再放入一个家乐猪骨浓汤宝（若有高汤最好），煮三分钟左右，汤色变白倒入装南瓜苗的容器里即可。 2、南瓜藤炒肉丝。新鲜南瓜藤，猪腿肉各适量。将新鲜南瓜藤，去叶撕去藤筋膜衣，切成南瓜藤段。

猪肉切成肉丝，加酒，盐，生粉腌制一会。热油锅，先将猪肉丝入锅滑炒一下，然后放入南瓜藤段快炒。放盐蘑菇精入味即可。 3、蒜香南瓜藤。

南瓜藤洗净，再剥两粒大蒜剁泥备用。点然煤气，把锅子烧热，倒入茶油，等有一定油温后把蒜泥倒入锅里煸炒，有蒜香味再把南瓜藤倒入锅中急火炒，稍微翻炒几遍南瓜藤就熟了，再放入适量的盐拌匀，南瓜藤就可以起锅装盘了。 南瓜藤叶子上面的绒毛能吃吗 一般建议不要吃南瓜藤叶子上面的绒毛，这是南瓜为了避免虫咬以及阳光暴晒进化出来的，主要成分为纤维素和蜡质。 南瓜藤叶子上面的绒毛虽然无毒，会影响口感，而且不经处理就吃的话，还可能会刺激食道，引起不适感。

在食用南瓜藤叶子之前，一定要去除南瓜藤叶子上面的绒毛。 如上所述，南瓜大家都非常了解熟悉，南瓜藤还有不少人并没有吃过，甚至丢弃掉，特别的可惜。

中医认为，南瓜藤味甘苦，性微寒，无毒。入肝、脾二经。

清肺，和胃，通络。

治肺结核低热，胃痛，月经不调，烫伤。1.治泌尿结石南瓜藤治疗泌尿系统结石有一定的作用，对于细小的稳定型结石，不妨一试，毕竟南瓜藤无毒。2.治虚劳内热南瓜藤汁对治疗虚劳内热有效。有清肺、和胃、通络之功效。

可治肺结核低热、咳嗽、扁桃体发炎、双目视物不清、肠热便秘等。3.治高血压对肝阳上亢导致的高血压有一定效果。对于肥胖导致的高血压，减肥亦可。

其他类型的高血压请遵医嘱。适量南瓜藤洗净切碎，捣烂取汁，加红糖适量，开水冲后代茶饮。或者干南瓜藤适量，煎一碗汤加适量红糖一次服。

能安定神经，除掉尼古丁，不过要坚持住。

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