餐厅餐具怎么摆放图片(餐具咋摆放)

生活百科 2023-04-30 18:05生活百科www.xingbingw.cn

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“桌布十字居中,桌椅距离均等,餐碟距桌沿1.5厘米,味碟、餐碟距离1厘米……”4月27日下午,在张掖华辰国际大酒店,王张玉展示了她的摆台绝技。只见她双手用力抛送,桌布平整铺散在桌面上,且下垂均等。铺好桌面,她迅速挪移餐椅,10张椅子距离均等地摆放在圆桌四周。随后,身着旗袍的王张玉一手托盘、一手附后,面带微笑、动作优雅地开始摆放餐具,10套碟子、餐盘、酒杯等按照相应距离整齐摆放,其中间距分毫不差,整个过程一气呵成。,10块餐巾在她的手中变魔术般地被叠成造型各异的花样,按照主次放置在相应位置上。十几分钟后,摆台完成。

虽然参加工作仅有7年时间,但王张玉却“战绩”不凡。在2017年11月举行的甘肃省第三届旅游星级饭店服务技能大赛中,王张玉一路过关斩将,从全省384家旅游星级饭店的3万多名一线职工中脱颖而出,获得中餐宴会摆台一等奖;在2019年10月举行的甘州区旅游行业服务技能大赛中,王张玉获得中餐宴会摆台项目一等奖;2019年11月,在由甘肃省文旅厅联合省妇联、团省委、省总工会举办的甘肃省第四届旅游星级饭店技能竞赛决赛中,王张玉从全省403家星级饭店的共4万余名职工中脱颖而出,再获中式摆台二等奖。

文·图·视频丨掌上兰州·兰州晨报记者 曹勇

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