永康市有哪23个小微创业园(永康的大项目)
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#本文目录一览1、二十万创业做什么比较好?2、永康开发区电商创业园?3、80后农村创业项目4、永康有什么青年创业小项目5、王跃斌的个人简介6、开一家小餐厅1二十万创业做什么比较好?如果要做生意,我觉得几个有优势,投资小、风险低、利润高、回本快。仅供考参考\x0d\x0a1,合法军品店——现在在市面上的合法军品交易逐渐火爆,无论是收藏品还是仿品,模型等等,成交金额一般都是几百几千,甚至更高;而与户外用品销售结合到一起的各类商用军品,更是深受大量户外活动者的追捧。当前,合法军品流通与交易已经在世界上形成非常庞大的市场与利润链条。投入根据经营范围军品休闲服饰店1到3万,年收入5万元;加入战术生存装备销售投入就在3到5万元,年收入5到8万元;再加入搜藏品的销售,投入在5到8万元,年收入10万元以上????\x0d\x0a2,蜡烛香薰具有手工蜡烛,工艺蜡烛、香薰蜡烛等几乎所有蜡烛的特点,不仅能让人们欣赏到美丽的烛光,让人闻到宜人心脾的香味,而且让人们充分发挥自己的想象力创造力。当DIY在国外流行时很多年轻人为之痴迷。经过阳光巴士智业机构的专家长期的考察中得出,在当今中国这个追求时尚追求个性的时代具有很强的市场竞争能力\x0d\x0a3,轻松赚钱,球迷精品店品店(人群:球迷,学生,年轻人,个性,时尚爱好者)看准投资的项目,才会赚到更多的钱,全国内,各项赛事的球迷日益增长,球迷用品市场,现在呈现市场空白的情况,投资开一家球迷用品店(只要3到5万)(年收入5万以上),(人群:球迷,学生,年轻人,个性,时尚爱好者)看准投资的项目,才会赚到更多的钱,全国内,各项赛事的球迷日益增长,球迷用品市场,现在呈现市场空白的情况,投资开一家球迷用品店(只要3到5万)(年收入5万以上),针对了无数的体育迷,发烧友,球迷爱好者的突现,大大提高了球迷用品,纪念品的需求量,大家可以开一家投资少,风险小的球迷用品店,和爱好一起创业.一起赚钱.\x0d\x0a最重要得是了解顾客的需求才是开店的关键,你的目的就是赚钱
2永康开发区电商创业园?1是厂家,N是经销商,N又代表多个经销商。拿开店来说,1+N模式,好比国家对外政策所说的“走出去,引进来”。即是在附近区域搭建窗口店,它突破地域局限,主动走出去,让消费者更直观体验产品,而不是在店面等消费者进店,再将这部分的意向客户引入旗舰店。“走出去,引进来”有效结合,将资源利用率更大化运用。扩展资料一、模式提出“1+N”服务模式是家居行业的领航者博洛尼提出的第四代家装设计理念。家装设计师和多位专项设计师(整体厨房、卫浴、家具配饰设计师)同步进行设计,终结拼凑式装修风格不统一顽疾;系统化家居整体设计——家装设计+产品设计(厨柜、卫浴、内门、地板主材等)+家具设计,消灭家装设计和家具设计间的断层。二、模式引入华南城为了建设一个可持续发展的电商生态圈,将“1+N”服务模式运用其电商服务中。华南城电商产业园“1+N”服务模式是指多位一体、互动合作,整合服务商和电商渠道资源,集中为中小企业拓展销售提供全面的配套支撑服务,建设一个可持续发展的电商生态圈[1]?。三、模式内涵华南城电商产业园“1+N”服务模式的内涵是贯穿产业链各环节,为中小企业发展电子商务提供集群服务及全方位的支持。其集成服务包括商务办公、产品展示、人才服务、信息交流、电商物流、服务、投融资服务、法律服务、咨询服务、业务咨询服务、物业服务等电商产业配套服务。参考资料来源百度百科-1+N服务模式
380后农村创业项目80后农村创业项目大全
80后会农村是怎么创业的?下文是一些好的创业项目大全资料,与创业者分享。
1、开个综合服务杂品店。
把握市场脉络,认清市场需求,专卖市场收购所需要的包装物,收购用品,劳保用品,车辆服务用品,只要是迎合市场需求,一样能赚钱。
农户住宅设计业盖房是农民生活中的头等大事,随着社会经济的发展,农户住宅也向实用、美观、个性化等方面发展,越来越多的富裕农民在建房时更加慎重,以图百年大计,这样就需要有人专门设计、研究新型住宅建设。
2、农机租赁坊有赚头
小型农机具租赁有着比较广阔的前景。仔细观察一下,可供租赁的机械还真不少,比如山药用的打沟机,种植大葱和其他用的培土机,种植胡萝卜用的撒种机等。蔬菜加工用的机械如胡萝卜清洗机,牛蒡清洗机等。肯动脑筋的朋友,开家小型农机具和农产品加工机械租赁坊,肯定大有赚头。
前期投资主要为约2-7万元的设备投资,比如韩国产的培土机1.6万元,打沟机几千元,胡萝卜清洗机1.5万元左右,牛蒡清洗机2.5万元左右。资本少的,总投资6万元左右,资本大的10万元可以多购置几台。
服务范围,租赁坊服务的主体范围一般是自身周围方圆50公里内的广大农民种植户和小型农产品加工点。在这个范围内,可供选择的可耕地一般在几千亩,小型加工点几十处。
营业收入按正常的平均水平,一般行情,培土机和打沟机每培一亩80元。清洗机租赁一天250元左右。如果业务范围能占有本地区的40%以上,计土地1000亩,掌握加工点4个以上,设备使用率每月15天计,则营业收入有种植设备租赁80000元,加工设备租赁15000元左右。其中农作物栽培一般每年两季,季节性比较强。收入主要集中在这两季。而加工设备租赁就是一个长期的收入了,因为加工点一般都是常年加工的。这样就保证了全年的稳定性。
3、建个简易的休息服务大棚
农村收购,一般在地头,固定的建筑物比较难找,可以考虑临时盖个简易的竹木大棚,面积要足够大。准备一些桌椅板凳,专营茶水饮料,和简单的饭食,为来交易的群众做好服务。只要服务态度好,干净卫生。收购期内,收回成本并有盈余应该不会是啥困难的事。
4、短途贩运。
市场一但形成,客商云集,多家收购者开磅收购。周边的种植户就会纷纷前来卖货,市场上人气聚集,开始活跃起来。
种植户千家万户。比较分散。各家情况也各有不同。有些人离着市场近,前来卖货比较容易或者家里壮劳力比较多。就自己到市场卖货。有的种植户家离市场远,不愿意到市场上卖货。有的种植户交通不方便,出村不容易。还有的人家子女在外地打工,家里老人出地卖货不方便等等情况,不一而足。
正是有这种实际需求,开个农用三轮或五轮车,叫上几个身强力壮的帮手,搞个短途贩运。既服务了群众,自己靠力气又能挣到钱,有何不好哪?
成功的诀窍一是信息灵,要对市场周边的产情,长势一清二楚。二是对种植户态度好,服务好,嘴巴甜,手脚勤快。多帮种植户干点抬抬搬搬的力气活。关系融洽,就是便宜一两分钱种植户也愿意卖。
5、建个电子磅。
前期投入的话可以先以小型磅为主。一旦市场群体稳定下来了,可以考虑建个大型磅。小型电子磅加所有附属设施投资不会超过两万元。到市场上卖货的,买货的三轮,五轮农用车,20吨内的汽车一般都要过磅。以每次5元过磅费计算,一天80到100车,日收入400--500元。如果收购期一个月,总收入12000元--15000元,收购期能达到两个月,扣除费用,基本就可以收回投资了。来年就是净赚的了。
6、组建装卸队。
市场上收的货,总要运走。这就需要装卸队。基本上不用投资,靠力气和服务吃饭。规模以15到20个身强力壮的年轻人为宜。人数多,装卸也快,30吨左右双桥后八轮,45分钟内就可完成。一天多揽些活。收入自然也多些。
成功原则一是人多势众,声势大,利于竞争。二是服务,尽力满足客户要求。
以上是市场初期形成,小本创业经营的一些和经验,围绕着市场的逐渐扩大和成熟,建饭店,旅馆,加油站,配货站等市场相关配套设施工作就可以逐步展开,但那就不是我们农业小本创业讨论的范畴了。
7、小小树叶致富赚百万
由于银杏酮在防治人类健康杀手心脑血管疾病方面的特殊功效,在国际市场其价格更高时曾高达450万元一吨。樊延生了解这一信息后,决定在铁富镇引导农民种植银杏。但由于银杏生长缓慢,许多人担心短期内难以受益,拒绝种植。这时邳州市银杏研究所的一些研究,解决了这个难题...
8、一封信把葛粉卖到日本狂赚日本钱
邵仙墙,39岁,湖北钟祥人。大学毕业后下海创业,几经周折后,靠着一封自己也没把握的信,让钟祥的土特产葛粉打开了日本市场
9、辞官下海卖“红薯”
推着自行车,从500元起家到成为一个影响海内外的企业家;从一块平凡的小红薯到一个超越平凡的大产业,他将红薯低廉的身价提高了23倍,使当地的薯农富了起来,而自己也拥有了3000多万元的资产,拥有了一个年产值近亿元的企业...
10、冰糖葫芦就是赚的疯
这是胶东半岛十几年不遇的一场大雪,即使在这样的天气里,宋宝平也要冒雪往市区的各个销售点送刚加工好的冰糖葫芦,现在他的冰糖葫芦已经辐射到胶东半岛上五个县市的市场,每个月的销量都有十几万支...
11、赚到500万只因一条狗
付丽“当时它是一只特别不起眼的小犬,没人要,没人买它,甚至于到了后面获奖我也不是特别的在意它,当时想赚钱的心比较切,就弄了一些什么博美呀,腊肠呀,结果呢,全部被我赔得精光,到后来回过头来看,才觉得我最熟悉贵宾犬,给我带来更大的财富...”
12、帮着别人卖自己的梨一年赚了120万
2002年,杜宝仓注册了品牌,他的200亩地所产的150万斤晚秋黄梨销售利润达到了130万元,一举还清了多年欠下的外债...
13、木疙瘩赚了六百万
王信军“对,老了。原来的时候他们把它都烧火,没用,现在就不一样了,现在就成宝贝了,从这一段到这一段,你说我能把它变成多少钱?我能把它变成1500元到2000元钱。”
14、鸡蛋烤着卖1年赚了13万
2004年三月的一天,一声“烤鸡蛋”的叫卖声突然从街角传来,人们发现,从此这条街上多了一种最没历史而又最为新鲜的小吃...
15、可以让人变富的水草
一位打工仔发现,卖给酒楼的螃蟹被特制的绳子所捆绑,那绳子是一种长在海边的天然水草,而那水草居然可以卖钱...
16、小木匠卖“历史”之一年赚了50万
乡村里的过时农具还能有什么作用?山东一个名叫曲宝营的木匠,居然突发奇想欲把家中废弃的农具成微型农具,卖钱致富!他的这一举动还没实施,就遭到了妻子的指责和村民们的嘲笑...”
17、会飞的鸭子更赚钱
通常情况下鸭子是不会飞的,可是杭州萧山区的朱雪华的鸭子会飞,这种会飞的鸭子他每年能销售掉120万只...
18、假日农业生产基地
一、市场分析
随着城市实行双休日及节假日的增多,“假日经济”已成为市场消费的醒目亮点,假日经济的浪潮正把无限商机推向乡村。许多有商业头脑的人,已成为“假日经济”的积级参与者。开办“假日农业生产基地”就是开发假日农业的典范。
二、经营举例
姚建平是一个住在城郊区的青年农民,他想到如今城里人假日多,许多人假日里无去年等情况,产生了开发“假日农业基地”的念头。他将家里的0.46公顷(7亩)薄田,分成202埠,每块20平方米,每块地以150元/年的价格租给城里人,让城里人利用双休日、节假日来些耕地,种上自己喜欢的植物。他推出这一项目后,从城里来的求租者络绎不绝,不到10天就全租出去了。0.46公顷薄田通过这样一变,就轻而易举地给他带来了3万多元的收入。
还有一位农民将自己的大片果园划成若干块,然后租给城里人,让他们寓劳于乐,亲手种上自己喜欢的果树,然后交给这位农民统一管理,当果子成熟时,他们又可以亲手来摘自己的劳动果实。
创办“假日农业基地”的方式很多,如把鱼塘分隔成若干块租给别人养鱼,然后统一管理。有位农民想到了如今随着休闲项目的不断发展,爱好垂钓的人越来越多,可是许多人都找不到垂钓的去处。于是这位农民把自己家的山塘和水田开发成一个垂钓园,然后划分成若干块租给城里人自己养鱼后再来钓自己养的鱼。,他还为这些人来吃农家饭、住农家院、享农家乐、体验农家生活提供服务,使他们能当场吃到自己钓的`鱼,真可谓意味无穷。
开发“假日农业生产基地”的路子还有很多,只要能抓住其实质,把资源巧妙地开发、利用,其商机到处都是,其财源定会滚滚而来。茶场、养殖场、花草种植场等,都不失为开发“假日农业生产基地”的好地方。
80后农村女孩创业从6000元到600万
申雨鑫,湖南邵东人,小学文化,14岁出外打工,做过保姆,干过工地活,开过理发店,打工路上屡次不顺。05年她以6000元起家,创办了申鑫振动棒加工厂,创业历尽磨难,但她并没有气馁,咬牙坚持。
不到三年的时间,销售业绩由当初的80万元提高到了现在的600多万元。她的传奇创业故事感动了许多人,上百个商主动找上她要做她的产品,2008年第五届全球网商大会上她获得了内贸30强。她的成功无疑是她努力的结果,她常说:“我以前的经历是我这辈子更大的财富。”下面一起关注申雨鑫的讲述。
苦命的童年从小我就出身在一个很苦的家庭,父亲是个残疾人,他只有三根手指头,大姐大我八岁,二姐大我两岁,弟弟比我小六岁,从小我家就受到村里人的欺负。那时家里穷,每天经常为了吃饭的问题而发愁。想想那些日子当时不知是怎么熬过来的,有一天我从外面回来,听到父亲和母亲正在商量说要把我送给远房的舅舅收养。第二天我哭着喊着被舅舅抱走了,就在我抱走的那一瞬间,父亲老泪纵横,不敢看我,转头就进了房。
可三个月后,父亲来接我了,看到我抱着我痛哭涕零的诉说自己:自从你走后,我天天做梦都梦到你,我怎么就那么狠心,把你送给别人啊,这到底是我造的那门子孽啊,我被接回家了,那一年我5岁。
从我懂事起,我经常看到父亲眼里流露出太多的无奈,那时,真想替他分担所有的一切。我大姐读书很用功,也很懂事,每次从学校回来,她都要抢着活干,我5岁就跟着父亲一起上山下田,到我11岁时,我就收割打稻谷了,家里4亩地,一到秋收季节,都是我一个人踩打谷机,我爸在旁边帮我递禾,然后两人一起把谷子搬回家。
大姐也很争气,高中两年就考上了师范大学。大姐考上大学后,父亲觉得好日子要到了,我为了供大姐上大学,更是把大人们要做的活也揽了下来,父亲看到我做事情来还真的象大人那么一回事,虽然心疼,但还是很开心,常说我这个女儿聪明是聪明,就是不喜欢读书,其实我不是不喜欢读书,而是看到家里那么苦,只想早点帮父亲分担一点,父亲的双手不方便,我也就成了父亲左手右手的依靠了,他不能做的活我都会尽力去替他完成。
也许上天有意弄人,就在家里的日子渐有起色的时候,父亲却病了,是精神上的问题,很多人说是父亲想事情想得太多了,压力太大,他有苦没处诉,有气没处发,憋在心里憋坏了。有一天,我上山砍柴去了,等我回来后,发现父亲不见了。两天后在下游的一只大船底下发现了父亲的尸体,当时那场景,我一辈子都不会忘记,父亲一身肿胀,全身发紫,大家把他捞上河来,抬回家中。
此时家里穷的连买口棺材的钱都没有,有人说火化吧,可我说父亲这一辈子已是够惨的了,我不想让他走后还尸骨无存,于是亲戚们凑了1000块钱,把父亲安葬在了家屋背后的小山上,那年我13岁,父亲55岁。
14岁开始外出打工
在我14岁那年,亲戚带我出去外面打工,在工地挑过灰浆,那种活太苦了,肩膀经常肿起来,一个月下来才几十块钱,这样的工作不适合女孩子。15岁去桂林打工,开始给人家做小保姆。那个主人家里开了一家发廊,所以有空的时候就会学着洗头发,慢慢老板看我做得很好就让我做洗头工,我不怎么喜欢剪头发这行,但我清楚知道,这个社会没有手艺想生存很困难,我逼着自己学,看师傅怎样操作,我有时候跑到老乡工地上给他们剪头发。几个月下来,我成了店里的得力助手。
16岁就在一个店里当师傅,我经常看高档师傅剪头发的技巧,很快在那一条街,我的手艺算是上等的了。这样打工2年,在我18岁时,我和大姐借3000块在桂林开了一间小发廊,想开始的时候,18岁的我看起来太小,有些人很怀疑我的手艺,但剪完他们说比一般的好很多。后来我开始带徒弟,剪头发3块5块的,一天忙到晚,生意越来越好,一个月纯挣2000左右,那个时期能挣这么多钱,已经超过普通工人十倍工资。
就这样干了几年,由于自己本来就不喜欢这个行业,也在一个朋友的劝说下,想去外面看看,就和朋友一起到温州打工去了。为了生活,开始在饭店里当服务员,一个月1000块,我不甘心这样打工,我看温州外地人很多,有些地方看起来不怎样,但开个小小的发廊应该比打工强。
我把打工两个月的钱,租了一间10平方米的房子,200块一个月,买了一些简单剪头发的工具,总算把自己安定下来,虽然有一段时间没有剪头发了,但一般的手艺还是有,一个月做下来,可以挣2000左右。这样平静的日子给温州一个男人打破,为了帮助一个社会上的流氓,我尽自己全部能力帮他,他姐姐是开五金店,说你们没有事情做,反正店里也可以卖很多振动棒,就开始做振动棒,开始做出的产品一般,我就想为什么别人可以做出好产品,我为什么不行,我一步一步的改进,产品质量越来越好,生意也越做越大,2年时间我帮助他挣了几十万。可是,没想到接下来的事情让我伤透了心,因为我不能正常生小孩,他想办法让我离开,面对这无情的男人,我只说了一句话:“我怎样让你做起来,就会让你怎样回去。”
开始之一次创业
想想这几年的感情生活,男人还能依靠吗?振动棒这个行业市场很大,我深深认定了振动棒这个行业,我知道这个行业是有很大的发展潜力的,而我现在差的就是启动资金,也就几万块而已。
本来想自己开厂希望家里人支持,但得到强烈反对,没有办法,看着手里6000块钱,我拿什么开厂,但我不甘心,难道我这一生就这样完了吗?在房间里哭了几天,除了自己没有任何人能帮我,我一定要绝处逢生,搽干眼泪。我打了几个我以前销售的老客户,问永康一家客户,我说想开振动棒厂,但我没有资金,能不能合伙你6成,我4成,他们清楚我振动棒技术很过硬,肯定能挣钱,所以马上就答应了。
一个女人在外地和人合伙办厂,自然引来了很多闲言闲语,对方老婆对我也多存了几个心眼,有时遇到她看我的眼光,我就知道她心里面在想什么,一个女人,在外无依无靠,我只有把委屈往肚里吞。为了把工厂做大,我付出了常人几倍的努力,大家都知道,做五金干的都是体力活,一支振动棒做下来,大都是三四十斤重,几斤重的榔头每天一敲就是几个小时。这个产品就连很多男人都不愿意去做,嫌它油污和肮脏,做完活后,一双手洗半天也洗不干净,每天穿着的工作服,一年难得换上几次,那段日子,每天总有干不完的活,我经常晚上一个人加班做到10点。一天工作10几个小时,回到住处,腰痛的经常直不起来。
我的努力,却没有得到合伙人的认同,在他们眼里,他们认为他们出钱多,我出钱少,我出卖的只是劳动力而已,他们认为我提了4成是我拣了便宜。这样合伙了10个月,他老婆就想自己单干,按4成算,我也就分得5万块钱左右,很多东西也没有办法去算,这样的结果我知道迟早会有一天的,但我没有想到他们竟提成无理的条件:我分出后永康市场我不能再踏足,他们才把5万块现金分给我。我不答应,又不是我提出要分的,凭什么市场我要让给他们。他们很狡猾,于是又想出一招,他们要我拿出多少钱,厂子就归我,他们明明知道我拿不出那么多钱,故意这样刁难我。这样僵持了好几天,吵到了才把事情解决,很公道,说他们这样欺侮一个外地女子太不象样,结果我分了4成,是我找来的客户的提成都归我,欠帐的客户也得我去要回。
我开始一家一家去客户那要帐,一个月时间下来,我要回来了几万,其中有一家欠我16000块,这点钱对我当时来讲是很重要的,而合伙人一心想把我赶出永康市场,散伙的时候就讲过,欠帐的客户归我,后来他把我的客户以降价格为诱惑想拉过去,在这种情况下,欠我16000块的那家客户知道机会来了,他提出要求,要我教他们做振动棒产品,欠我的钱他们全部还给我,每个月还给我几千块钱的工资,在没有办法的情况下,我只好委屈求全的答应了他。
这次创业,基本上以失败告终,但给我的教训确让我受益终生。
终于决定自己创业了
2005年8月1号是申鑫振动棒公司成立的日子,我把自己累积的资金全部投入了这次创业中,无论成功与否,我打算拼一把。
因为我们公司是在做组装,材料有了,但对组装技术的要求确是很高的,技术不过关,做出的产品就不合格,我深知这个行业产品质量才是生存之本。如果没好的质量很难得到客户的认可。开始技术都是我自己掌握,产品多做一点,没有什么资金,产品书也没有,经常就是价格表和名片出去到附近五金城里跑,附近城市跑,厂里很多事情都是自己抓。
对于一个新厂没有任何知名度,也没有资金给别人铺货,可想而之难到什么地步。价格和名气我们没有任何优势,只有一条路就是直销,一家一家的跑,产品给他们试用,感觉好在付钱。很多客户开始都会执怀疑态度,你一个小女人的产品能好到那里去。很多人开始就是试一下,拿几条样品给老客户用,用过的客户就告诉他们这个产品和以前用的不一样,力气很大,振水泥也比较快,时间也可以用得比较久,客户就一次比一次多进货,就这样我们用质量敲开了市场,我们的产品得到了客户的认可。
但问题又出现,旁边店看到他们好卖,就经常打到我厂里要货,看眼前利益就会卖给他们,看长远利益就不能卖。要保证老客户利益,毕竟是他们开始帮我们打开市场,我们厂到现在一直保证一个市场只给一家卖我们产品,除非不卖我们产品,才会再放一家,有了诚信客户就没有后顾之优,商的需求量就越来越大,找上门的客户也越来越多,我们公司的销售额也在之一年突破80万。
现在,我拥有自己工厂,还有一批很好的员工,我们这里没有员工和老板之分,他们都当是自己厂一样,不需要管束。我们都在一起吃饭,有时候一起逛街,就象一个大家庭,他们看到什么货不多,就知道每天应该做什么产品,需要赶货的时候会一起加班到很晚。我们这里不搞机件,都是包月算工资,到月底那天工资就会给他们,工资比一般的地方要高一些给他们,他们说就算工资和外面一样也愿意给我做。
我用自己以前打工的时候心情对待员工,小事情多关心他们,他们谁回家有事情,回厂那天,不管忙不忙都会放他一天假,因为我经常坐车,了解坐一天车太想休息一天,而我一个人女人也用不了多少钱,心也没有那么贪,小事情不喜欢计较,大家开心更好,有些事情他们比我还要担心,所有的员工我都把他们当朋友,我们都在为一个目标而奋斗,因为这个目标和我们所有人的利益挂钩,大家都会去努力把这个事情做好。
要想做强做大,只有不断超越自已。
2006年对我我来说是个良好的开端,到2007年的公司开始稳定发展,一切都步入正规,在保证老客户的,致力于发展新客户。为了长远发展,我们只能放弃眼前利益,一直坚持一个地区只要一家商的原则,这样做虽然发展比较慢,我们公司保护了商的利益,他们和我们达成了长期的合作,甚至有的商都自己出去跑市场,这或许就是我们坚持下来的结果。到了2008年公司加入阿里巴巴并且成为阿里巴巴的诚信通会员,,公司开始走上了辉煌的旅程。
通过阿里巴巴这个平台,我们广发信息,充分利用阿里博客,论坛,也使用付费竞价排名,一举把生意做到了全国各地。半年的时间销售业绩从100多万提升到了600万,这个结果是出乎我们意料的。我们在感谢自己努力的,更应该感谢阿里这个平台,是阿里把我们的市场推向了全国。目前,有上百个商主动找我们公司要做我们的产品。在2008年第五届全球网商大会我们公司获得内贸30强。
公司从一点点做到现在的规模,就象一个小孩子长大一样,我的一点一滴的心血没有白费,我用最真诚的心对待任何人,经过几年的经营,申鑫振动棒得到客户一致的好评,大家的认可是我更大的鼓舞和动力,我要把申鑫振动棒更大的利益让给消费者,质量就象我的生命一样重要,诚信是申鑫永远不变的宗旨,我要让高质量中档价格打开中国振动棒之一个大品牌,我会一直朝这个目标前进。
我经常听到客户说用你的产品我很放心,只要新客户试用过一条振动棒,下次一定会成为我的老客户,从开始对我持有的怀疑到现在的完全信任,他们对我说:你让我佩服,我卖过市场上那么多品牌的振动棒产品,还真没想到质量这么好的产品会是出自你一个毫不起眼小女人之手,产品稳定,耐磨,振力十足,这也是这个行业很难掌握的,你又是怎么做到的呢?我笑着告诉他们说:心态决定我的品质,品质塑造我的,我牢记牛根生一句话:小胜凭智,大胜凭德。
更多的时候,我会认识和反省自己的不足之处,为了提高自身的业务素质和业务水平,平时只要一有空,我就会跑到附近书店,阅读大量有关销售方面的书籍,因为我认识到,二十一世纪的文盲不是那些没有学历,没有文凭的人,而是那些不思进取,不去学习的人。
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4永康有什么青年创业小项目要说适合的特色主题餐厅加盟项目,我觉得四川的廖排骨熟食加盟店挺适合的。为什么?因为廖排骨是以川卤为特色,川卤在全国来说是流传传播最为广泛的一种卤汁流派,在全国乃至外国都非常受欢迎。,廖排骨号称中华之一卤,是因为其卤菜历史最早可追溯至清朝乾隆年间,其招牌菜“红卤鸽脯”即已位列席满汉全席之中。
如今廖排骨已是30年的四川省著名商标,全国绿色餐饮企业,其招牌菜“五香卤排骨”和“五香卤猪手”更是双双获得了“中国名菜”的荣誉!
廖排骨的加盟店多达400多家呢!~
你可以来成都考察哦!~
5王跃斌的个人简介.1996年,王跃斌,这位高中毕业曾赴科威特“洋打工”,后来归国创业一直从事制造挖沙机械的青年创业家,非常敏锐地意识到住房改革兴起后,商品房市场的崛起将使中国门业市场藏金百万。1987年,中学毕业不久的王跃斌毅然决定远赴科威特打洋工。3年后,他带着3万多元回到浙江永康,积极寻找创业项目。1996年8月,王跃斌创立了永康市王力机械制造有限公司,随后进入防盗门行业。2001年4月,创建王力集团有限公司。
2013年6月,“王力品牌”荣登“中国500更具价值品牌”排行榜第237位,品牌价值76.15亿元,雄踞全国门业之首。
6开一家小餐厅开一家小餐馆,每天和吃打交道,很多人都有这样的心愿。表面上看起来,开餐馆就是找个店面支起炉灶,把菜炒了端给客人。实际上,即使开一家很小的餐馆,都有很多环节、很多琐碎的事情。原料如何采购最省钱省心?设备怎样配置最合理……有时候,一些环节是否做到位,直接影响着这个餐馆的成败。本期创业调查对开一家特色小餐馆的各大步骤进行解剖,介绍行业内的一些经营诀窍。
之一步选店面
两种地方是更好的选择
一是公司写字楼比较多的地方,二是居民居住密集的地方。选择在公司写字楼比较多的地方,可以保证中午生意。杭州的一些餐馆经常出现中午空位太多、晚上却不够坐的情况。老餐饮很在意中午生意能不能做好。这样可以保证一天的良性运行。在杭州城西商住区,大的往往都开不好,做得好的都是一些特色小餐饮店。
选择店面的渠道有很多种。可以通过媒体广告、门店前的转手广告,也可以直接找新开发的房子,和房东谈。还有一种方式是选择好大致地段后,直接找上门和店面业主联系,不管对方现在做什么。这种方式虽然比较累,效果比较好。
可以利用店多隆市的效应
不要以为店多的地方就不宜进入。一条街上如果特色小饭店多了,会造成店多隆市的效应,生意反而比单枪匹马更容易做。关键是在这么多的店之间,要和别的店做出差异来。
杭州市区的特色小饭店聚集地粗略搜索(开业前的细致考察,对于一个饭店的成功会有很大的帮助。创业者更好根据自己的创业定位,到这些店一一考察。)
青芝坞麻辣一条街更先是在浙大玉泉校区附近的玉古路出名的,拆迁后,麻辣馆迁到附近的青芝坞,已经有十七八家麻辣馆。
保亻叔路上的特色小饭店群小饭店原来只有一两家,生意比较冷清。自从2001年片儿川面馆进入后,刘家香辣馆、张大厨、大娘水饺、九百碗、渔家乐等特色店也先后进入,由于各自特色鲜明,这里反而成了热闹的餐饮一条街。
古墩路上文新路和文苑路之间的特色小饭店群至少有十三家特色小饭店,既有面积五六百平方米大小的店,也有不到100平方米的店。菜馆包括了桐庐家乡菜、满地乐鸡味窝、一席地鸡味窝、湘缘饭店、花溪王记、老陕面馆、乡村楼、荣记面馆、绿谷人家、川中川、维妙轩等等。
新华路一带臻宇便当、桐山农家菜、临记老厨、绍兴农家菜等七八家特色小餐馆,以做土菜见长,生意都还不错。
华侨饭店背后因为有菲乐酒家、大富豪酒家等做得很不错的小饭店,这里是杭州厨师们安排自己胃口的常去地方。
中山北路上体育场路和凤起路之间的小餐馆群有一品砂锅、鸿顺水饺、九百碗骨头煲、温州面馆、兰州拉面等。
转租店面要慎重
借转租的时候赚取一部分转租费,这几乎是餐饮业内公开的秘密。所以,初入行的人在转租别人店面时一定要小心。
转租店面要注意一些陷阱一是因为转租方遇到道路拆迁工程,本身已经开不下去了,只想借转租收回一些初期投入的。所以找店面时必须先向附近店家仔细打听,更好是到规划、房管或工商等部门询问一下。如果一个地方即将拆迁,当地工商所一般会接到通知。第二,原先的餐馆在排污、消防等问题上受到限制,已经被有关部门要求不能再开下去的,承租方并不知道内情,等到转租费全都交了以后,却发现这里根本不能开店。这种情况最多见于居民住宅楼下。第三,租下来后,对方却提供不了房产证的,这种情况工商所也不会给营业执照。第四种情况是,对方把门店生意炒旺后就转租,目的只在于赚取转租的费用。杭州市区有个别餐饮老板喜欢这样操作。接手后,却发现这家店已经走向衰退期了,再想做旺,难度已是非常大。
如果一个店面在一个不长的时间里接二连三地被转租,也必须非常小心。杭州餐饮界有句话“做瘫的饭店,风水不好”,主要是指那种已经多次转手的店面,再想把它做好很困难。有时候,这一店面看上去符合地段好的许多特征,一些隐性的弱点很难被看出。比如,它虽然位于市中心、车流量大,边上商务楼也不少。,它可能存在停车不便、进出不便等问题,结果可能是生意怎么也做不好。
第二步产品定位
选好门面后,就要开始进行产品定位了。以开一家300平方米的特色饭店为例。
一种比较保险的做法是跟牢一个城市的美食流行大趋势。比如三年前金华砂锅十分流行,一家300多平方米的砂锅店,一天可以做1万元的生意。毛利可达到50%,净利也有30%-35%。从去年开始,杭城餐饮川菜馆的生意一片红火。一些老板看到这个消费市场,专做衢州、江山、龙游等省内地方特色的辣菜,比如文晖路口上有一家“衢州家乡菜”,做的就是衢州的“三头一掌”,既迎合众多辣味爱好者,又有自己的地方特色。
目前杭城特色小餐饮店比较流行的做法是,把浙江省内的地方菜直接引进来开店。比如金华砂锅店、石浦海鲜店、桐庐菜馆、东阳菜馆、温岭酒家……这些特色小饭店所以比较受欢迎。有的干脆以“土家菜”命名。一是因为目前杭州的外来人口很多,从省内各地来杭州的人尤其多,地方特色小饭店开出来后,可以吸引大批老乡。比如位于体育场路51号的映山红浙西风味餐馆,主做龙游等地的浙西风味菜,老板介绍,来自衢州、金华等地的家乡客人占了三分之二。古墩路上的绿谷人家也是许多在杭丽水人聚餐的地方。
如果做的是省外的特色餐饮,采购上有一定困难,难以做到原材料的完全正宗。而目前省内交通便捷,采购方便,很多浙江各地的风味小饭店连常见的蔬菜也是由当地运过来的。
有了定位,就可以确定店名和订制菜单了。直接用特色主打菜或地名来定店名,简单明了且效果明显。比如“烧鸡公”、“沸腾鱼”、“桐庐家乡菜”,或者直接以地名来定店名,这两个效果都不错。
第三步装修
在确定了店面和定位后,就可以进行装修了。顾客的消费需求在上升,店面环境在餐馆中的地位已经越来越高,一个好的环境,有时候可以成为开店成败的关键因素。三四年前,杭州一些大型餐馆以平价和豪华的环境,一举取胜。从去年底开始,杭州许多有特色的中小型餐馆也开始在环境上大做文章。
店面环境如何,并不等于投入越多就越好,更多地在于设计。有时候,花不多的钱设计出一堵泥巴墙,来体现自己的土家菜定位,反倒很能吸引顾客。去年以来,杭州出现了一些高档精致装修的小餐馆,生意做得不错,很大程度上是环境胜人一筹。
装修是一个很复杂的过程,餐馆的装修和一般的家庭装修不一样,还会涉及到环保、消防等问题,装修的过程中请到人士,更好在装修开始前就能找到厨师长或有餐馆管理经验的人一起来负责,他们能提供很多建议。
第四步招人
餐馆开得好不好,人才也是关键一环。小餐馆里的员工分两块,一是厨师,一是服务员,分别负责厨房出品和前厅服务。
300平方米的特色餐馆,厨房的员工数量要看菜品的多少来定,一般十多个人就可以了,包括了掌勺、墩头(配菜)、打荷(做杂活)、洗菜各种工种。但也有的厨房用了30个人,比如中山中路上的一家中式,因为它的定位比较高档,菜肴品种从中式的菜肴到各种西点都有,出品要求也很高,人员自然就需成倍增长了,但在这里,菜价却会比普通餐馆高出六七成。
找厨师的四种常见途径一是老板直接点将。这种方式主要适用于面积很小的餐馆。老板到和自己定位差不多的餐馆去吃,如果觉得菜肴比较好,想办法直接在这个店里挖人。点将的优点是老板可以了解每个厨师的技术,更大限度地发挥各自的价值。在杭州,小餐馆的大厨师工资一般在3000元左右,一般厨师则在1000多元。
在杭州,还有一个方式是通过杭州市饮食旅店业同业公会,这里可以提供免费的厨师介绍服务。公会也会对新开店的厨房需要多少人做简单指导,咨询87216673、87216674。
另一种方式是承包给别人做。找到一个厨师长后,厨师长负责招人。300平方米的饭店,看菜肴品类多少、档次定位如何,每个月给厨师长的承包费在1万元至4万元,这些钱用于开支厨房员工的工资。老板会和厨师长签订一个合同,保证菜肴的出品、毛利率,还要保证主管部门的卫生检查、消防检查都要过关。这种方式,对老板来说比较省心,只要管住一个厨师长就可以了。缺点在于如果老板没有管好厨师长,一旦有一天和厨师长的合作结束了,厨房的全班人马都得换,给整个餐馆运行影响比较大。而且请个人来承包厨房,厨师长只有从厨房员工身上克扣更多的工钱,才能使自己赚取更多的钱。
第四种方式是请餐饮管理公司来做。随着杭州的餐饮市场日渐成熟,出现了一批的餐饮管理公司,像名人名家餐饮管理公司,不仅有自己投资的名人名家、中豪避风塘、片儿川等,还给30多家大中小输出厨房管理。杭州宝善村餐饮管理公司,在经
营了自己的直营店后,也开始托管外面的餐饮店。这些公司的老板大都是厨师长出身,对厨房管理有一套很好的经验。餐饮管理公司一般都有自己投资的连锁直营店,下面有一支比较稳定的厨师队伍。请他们来管理厨房,表面上看起来和个人厨房承包差不多,所负的职责也差不多。好处在于个人承包厨房给下面员工的工资随意性较大,经常会有些变动,影响到厨师队伍的稳定。公司化管理后,这一块操作比较透明,管理公司经常会把一些新菜带进来。
第五步定制设备
厨房设备包括厨房三大件和小件物品电器(主要是电冰箱)、炉灶、打荷台。资深厨师推荐的购买地点杭州陶瓷品市场、秋涛路上的店。
小件物品主要指小五金不锈钢碗盆、砧板、锅铲等。购买地点在陶瓷品市场、店,如果想找更便宜的地方,可以到杭州的东站小商品市场、义乌小商品市场或永康市的小五金市场,同样的东西,只要还价到位,这些地方的货品价格能便宜三分之一还不止。
顾客用的碗筷到陶瓷品市场和店去都可以。如果餐馆定位较高,且以特色见长,可以定做和特色相配的碗筷。如果是排档式的小餐馆,为了尽量节约初期投入,有的人会买二手货。一些大经常会更换碗筷,这些更换下来的碗筷拿到一些小餐馆,货色仍然显得不错。有的店主会事先和这些联系好,只要花很低的价格就可以买下。
没有做过餐饮行业的人,一般是在找到厨师长后,由厨师长负责指导设备采购。这一点非常重要,因为市面上的厨房设备很多,有一些厨房设备看起来有用,实际却没多少用处,有经验的厨师长最明白应该用什么设备。
还有注意一点,有些店面,在造的时候就把厨房设备配套好了,这样的设备并不是按照你要开的餐馆来设计配备的,租用下来,往往是白付好多钱。
转租过来的饭店,有时可以省却这一购置程序,但很多情况下,真正运行起来时,会发现一些设备没法用,所以也要请人士来看过才可以决定。否则只有把旧设备扔掉,白付一大笔转租费。
如果想在购置三大件上更省钱,一个途径是去杭州绍兴路上的旧货市场淘淘,这要看运气,有时候这里有成套的厨房设备,有的是库存品,也有一些是二手货。另一种途径是直接找到厨房设备厂家,目前有不少厨房设备厂家在卖新货的,还回收一些的旧设备,通过他们买这些二手货,比买全新的设备要节约三分之二的钱。
第六步原料采购
小店开出来后,采购这环是老板抓得最牢的,在很多小餐馆,老板兼任采购员、收银员,也就管牢了钱的一出一进。即使自己不能亲任,也要找一个亲信做这两项工作才对。
饮料、调料
方式一自己去食品市场、超市购买。选择自由度比较大,因为现款结算,有时候可以挑选到一些比较便宜的价格。
方式二直接让公司承包,这种做法最为普遍。所有的饮料和调料都由一家公司承包供应,负责随时送货。老板们看中这种方式的一个最主要原因是可以挂账,一般行业内的做法是供货后一至两个月后结一次账。公司还有一定的销售返利,这要看销售量的不同。如果加上销售返利,采购成本不会比去市场和超市贵。返利的比例,少则是销售额的5%,高则可达12%,这要看你自己去和供货商谈了。有的餐馆不接受返利,而是向供应商要进场费,业内一些人士认为这种做法弊端比较多,供应商和餐馆之间的利益不能捆在一起,合作不会像返利销售那样紧密。
服务员很乐意接受公司的配送,因为她们可以得到开瓶费,工商部门规定收取开瓶费是商业贿赂。四五个营业员的小餐馆,如果生意好,一个服务员每月的开瓶费可以收到七八百元。一些大饭店的服务员不能自己收取开瓶费,但在这样的小饭店里,老板都会把开瓶费直接让服务员自己去领取,目的在于激励服务员的工作热情。
菜肴原料
冰冻的虾仁、鱼等水产品,如果要选择品质好的水产品,可以去大型超市,比如麦德龙、好又多等。鲜活水产品采购大都去近江农副产品市场和农都水产品市场。对于小店来说,每天的蔬菜消耗量不大,店主会直接到就近的农贸市场进货。时间做久了,摊主比较固定,可以让供货方送货上门。一些店主图的是和固定摊主做生意,送货上门,可以挂账。老板们更好经常亲自去市场,一来是为了补货,二来也是看看市场上的新原料,了解价格。
适用于排档式的小餐馆的采购小窍门在市场落市的时候去采购,可以用很便宜的价格统货拿下一些菜,拿回去进行整理一番,仍然是一堆好原料。
原料采购得好不好,价格是否便宜,对一个餐馆的运营非常关键。具备知识非常重要,有些老板一开始不懂原料好坏区别,带个厨师做助手很有必要。特别是海鲜的采购,经验非常重要。比如,同样的基围虾,不同的人去买,每公斤价格可能相差一二十元。在行的人能看出来这些基围虾买回去还能养几天。很多餐馆的采购老手采购海鲜时,会购买一小部分接近生命尾声的海鲜,因为这样的海鲜价格比正常的价格低三分之二甚至更多。买回去后作为促销品,用很便宜的价格卖给顾客,结果往往是皆大欢喜,这也算是一个经营诀窍。
杭州的各种风味特色饭店其实很多,怎么样做得地道?大家都开始在原料上打开竞争,不仅看谁的做法正宗,更关键的是看原料是否正宗。做得好的店,大部分原料直接从当地进货,这在一些专做浙江各地风味的餐馆内尤其多见,不仅因为交通方便,而且,这样的采购成本比在杭州采购还便宜!每天原料用量不是很大的小饭店不妨参照下面一位老板的做法。
在映山红浙西风味餐馆,李老板这样算了一笔账除了一些生姜、猪肉、普通调味品从杭州采购外,店里的原料从萝卜、莴笋、白菜、葱、大蒜、菠菜、青菜、毛芋等普通的蔬菜都是从当地农村购买的。这些菜都是土肥种出来的菜,本味浓,品质可以保证。直接向农家购买至少要比在杭州便宜近三分之一。比如青菜,这几天的采购价是每公斤1元至1.2元,杭州市场上起码2元以上。莴笋每公斤1.4至1.6元,杭州的菜场现在卖每公斤2.4元。店里做的野菜也都是向农家收购来的,而这些菜的收购价更便宜,蕨菜每公斤1元,地衣每公斤1元,如果在杭州采购,蕨菜至少得2元多,地衣3元1公斤。据李老板介绍,这些菜每两天从老家送一次,由早上7点40分的来杭客车捎过来,一般一次两大编织袋,一袋付10元的交通费,有一人专门负责采购。即使加上交通费用和采购员的工资费用,每个月原料采购成本能节约3000多元。店内卖的龙游特产阿四发糕,也是由家里父母亲做的,所以成本比较低,一个发糕平均能赚3.5元,平均一个月能卖出3500个,其中一半是外卖。
开店审批手续
以上所说的几大步骤仅仅是经营上的基本操作步骤,必须记住的是,在这些操作过程中,向职能部门的审批手续是进行的!而且,一些审批手续更好提前申请、咨询,这样才不会在开店的时候走冤枉路、花冤枉钱。
申请开餐馆需要前置审批,即在工商部门拿到营业执照前,必须先得到卫生许可证和环保部门的排污许可证。
以个体工商户开一家小餐馆为例,具体程序是这样的先拿原件及复印件到当地工商所名称,记住这只是一个名称,还没到申领工商营业执照的时候。因为在领取工商执照之前,必须先到辖区内的环保部门和卫生监督所申领排污许可证和卫生许可证。
排污许可证的申领先到辖区环保局办证处申请,受理后,工作人员会上门去检查指导。领取排污许可证的两个必须条件是楼上不能有居民住宅;污水要能纳入市政污水管道。上门检查的工作人员会根据营业面积的大小来决定装何种抽油烟机。自己买了家用的抽油烟机或者环保没有认可过的抽油烟机都不行。办证处的工作人员提醒在决定租下一个店面或是装修之前,更好向环保部门咨询一下。比如,有的店主在开店装修时,排烟口或厨房的窗口正好对准了后面的住户,即使管理部门一时不知,后面的居民还是会去投诉,往往得再花钱调整。
卫生许可证的申领找到辖区内的卫生监督所申请受理,接着要让餐馆从业人员进行健康检查、接受食品卫生知识培训。在检查和培训合格的前提下,主要看以下几方面一是卫生设施是否完备,主要指消毒、清洗设施;二是加工场所和营业场所面积比例是否达到。不同地段的餐馆,比例要求会不一样,事先咨询还是必要的。
工商营业执照拿到这两个证后,就可以凭这两个证及相应的房屋租赁证明、,去工商所申请领取工商营业执照了。
按照规定,在开业之前,还需要向消防部门进行消防申批,这需要在装修的时候就向所在辖区申请。
税务自领取营业执照之日起30日内,要向当地税务局申请领取地税税务号。带上营业执照的副本及复印件,还有经营者的。个体工商户开的小餐馆,要交5%的营业税。需交城建税、教育附加税,税额是营业税的11%,还有一部分其他的税额,所占份额非常小。
菜肴利润分析
每个店都会给自己定一个菜肴毛利,毛利高低看定位,在菜单时,就应该对毛利有一个基本的控制方向了。
一个店里,每个菜的毛利都不一样,有的菜可能根本没有利润,只是为了招徕客人,而有的菜的利润却可能非常高。目前在杭州,几百平方米的小餐馆综合毛利大多达到40%至50%。店开出后,得有一套好的财务管理,每天更好要有一个财务报表,以便跟踪了解每天的毛利变化,及时调整菜肴价格和别的措施。
下面是一位小老板给本栏目写的定价经验大小饭店都有的“钱江肉丝”这道菜,你得便宜且实料;老少都明白的“糖排”,你千万不要比旁边的同行贵一分;那种看菜名不知道是什么东西的,不太常见的菜,你可以把毛利提高;有独门配方,只有你的厨师一人会烧的特色菜,你可以把价格再往上翻。,错落有致,印刷(或书写)漂亮的菜单是开张前的大事。至于顾客买单的时候,你给不给打折扣,就看你什么时候对什么顾客,临时决定就是了。小店开张时期,让利促销还是很有必要。
上面说的是一位经营者的经验之谈。也有的人认为,特色招牌菜往往就是主打菜,主打菜不能定位太高,价位要定得便宜,这要看你自己的想法了。
家常菜的毛利率是更高的,特别是蔬菜类,因为它的单位成本和零售价格都低,1元钱的原料成本,卖出10元,客人也不会有意见。比如说,现在流行土菜,一个“肉丝炒蕨菜”,原料成本只需要1元,在杭州的一些小饭店里,零售价普遍定在10-15元。一个毛毛菜炒芋艿,定价8-12元,原料成本只需2元左右。
主做家常菜有个缺点营业额做不高,得到的净利不多。所以,很多餐馆老板在菜单里都会推出一些档次较高的,价位在二三十元以上的菜,比如特色煲类、海鲜类。
中等档次的餐馆海鲜毛利可以做到50%至80%。,常见的海鲜,价格高不上去,比如龙虾,别人卖98元/斤,你卖120元,顾客马上就不接受了。稀有的海鲜,价格打得很高,仍然会有不少顾客会接受。曾经有一个老板进了一整条小鲨鱼,开始时,整条放在大堂海鲜池,标了38元/斤的价格,结果没一个顾客来点。经营者想了个办法,把鲨鱼去头去尾,切成一块一块卖,标价抬高到98元,结果很快就卖完了。这里可以出一个消费心理稀有的东西,卖得太便宜,反而让人怀疑东西的真假;一条大鱼,整条地放着,也会使一些人不敢下手,因为顾客这时候不能确认自己点了后,切下的部位是不是更好的,分块出卖,更合理。
经营者经验之谈
老板一人打三份工
一家180平方米的特色土菜馆,餐位120个。餐馆位置离武林广场两站路程。
初期投入费8万元、装潢费(包括购置厨房设备、餐桌餐椅和碗筷等用具)15.3万元、房租10万元,总投入23.3万元。
生意状况每天平均上座率在八成。去年每天营业额3580元,所以一年下来,不仅收回成本,而且有所盈余。今年生意有所下降,一至三月份,每天平均营业额约3200元,人均消费30元左右。小店每天运转保本费用为2200元。
老板自评一个小店能经营成这样,靠的是精打细算。每天坚守在这个小餐馆,采购员、收银员、餐厅经理都是自己扛着的。有很多琐碎的事情,比如厨房里的菜肴原料有没有被浪费,自己得盯着点。客人吃完后,什么菜剩下最多,都得自己亲历观察,以便及时作出调整。服务过程中,客人的要求各种各样,服务员如果经验不足,引起顾客的不愉快,下一次的生意就不一定有了,自己出面来办,让利打折立马决定,顾客觉得老板爽快,下次肯定还会想着再来。
八大要素一个都不能少
杭州宝善村餐饮管理公司总经理刘建巨认为,要使一个餐馆成功地运转起来,八大要素一个都不能少地段、定位、价格、环境、服务、广告、营销、财务控制。其中的服务是指综合服务,包括了提供怎么样的菜肴服务,不仅要讲究菜肴本身的质量,还要借助菜肴本身来向顾客提供一种文化内涵等等。
从杭州的餐饮消费来看,两三个人出外就餐的情况越来越多,一些环境好、菜肴好的特色小餐馆特别受这个消费群的青睐。开餐馆绝不是端出几个好吃的菜就可以了,要从各个细部都做得非常人性化,这样才会让顾客真正感到舒服,觉得进到这个店里是一种享受。比如老板在试菜时,就不能只吃一口来定这个菜的好坏,因为顾客在餐桌前坐很长时间,老板要注意到这道菜到冷的时候是不是会让客人觉得很不好吃?一桌菜吃好后,如果送的水果不太好,就会坏了前面所有的好印象。又比如,装修时,桌子订好了,觉得很好看、椅子试着坐坐也很舒服,可是顾客坐下来吃饭时,却还是觉得坐得不舒服。为什么?因为桌椅之间的高度搭配不合理,顾客时间坐长了,就会觉得累。这些细节,哪怕在一个很小的餐馆也有很多。开店就要多站在顾客的角度想想。
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