如何炸香辣鸡翅(香辣炸鸡翅图片)

很多小伙伴比较关心如何炸香辣鸡翅(香辣炸鸡翅图片)，本文带大家一起看看如何炸香辣鸡翅(香辣炸鸡翅图片)。

炸鸡翅人人都会，不掌握细节，做多少次也白费！

炸鸡翅，一款老少皆宜的菜肴。因外皮香酥，肉质鲜嫩，获得很多人，尤其是女孩子得喜爱。

许多朋友也尝试自己做了几次，可是总感觉不理想。

外皮太薄，鸡肉稀，肉不熟，不入味等等问题。

今天我就来教大家，如何解决这些问题，做出好吃的炸鸡翅来。

一，鸡翅洗净后，用牙签在鸡翅上扎几个孔，方便入味。

二，做敷料盐，味精，酱油，胡椒粉，鸡蛋，红薯粉，少量水搅匀，将鸡翅放里面腌制大概半小时。

三，中温下油锅，火不能过大，要慢炸。这样防止外面都糊了，里面还没熟。待外皮成型就捞起，放入敷料再敷一层，继续炸。如果喜欢吃外面酥脆的皮，可以做三遍。

四，来回翻鸡翅，炸至金黄。等油锅中的鸡翅，泡沫变得细小的时候，就可以准备出锅了。这时的鸡翅，水份已经蒸发殆尽，为口感最好的时候。

五，喜欢吃面包屑的，可以在出锅前裹上轻微炸一下。炸太久会发苦。

六，出锅前改大火，爆炸一下，能将鸡翅中多余油份逼出，提升口感，也更健康。

一共六个细节，不注意真的会差很多，大家亲自动手尝试一下吧。

多做几次就会发现，再好吃的炸鸡翅，吃多了也腻歪。

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蜜汁奥尔良与香辣孜然结合的炸鸡翅，外皮酥脆，里面肉质鲜嫩多汁，无敌入味~超过瘾~绝对好吃到停不下来，啃光骨头!做法也超级简单零失败~，一点不输外面炸鸡店，味道简直完美！

食材鸡翅8个、葱段5g、姜5片、料酒1勺、生抽2/3勺、奥尔良腌料17g、辣椒粉2勺、白芝麻2勺、烧烤料2勺

做发；

1、鸡翅洗净，两面各划2刀，加入葱段、姜片、料酒、生抽、奥尔良腌料，搅拌揉捏均匀，封保鲜膜冷藏腌制1小时使得鸡翅更好入味。

2、腌制后，开中火热油，油冒烟后，关火静置1分钟，再开小火，倒入鸡翅，煎8分钟，捞出

3、锅中留少量油，开小火，倒入辣椒粉、烧烤料、白芝麻，翻炒30s， 倒入鸡翅，继续翻炒2分钟。关火，开吃~

小贴士:

1、为了鸡翅更加酥脆，可以复炸一遍，这样做出来的鸡翅更加的香酥

2、鸡翅腌制的时间可以稍微长一些，辣椒视个人的接受程度放

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