蜡烛油鱼的学名(叫蜡烛油的鱼是什么鱼,小蜡鱼是什么颜色的鱼)

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1，小蜡鱼是什么颜色

蜡鱼 candlefish 亦称蜡烛鱼，亦作eulachon。银白鱼(smelt)的一种。属胡瓜鱼科。蜡鱼在产卵期油质很大，可制蜡烛，故名。分布于太平洋的近缘。有些像武昌鱼。小蜡鱼

2，这种鱼人称油甘鱼请问它的正确名称是什么

鰤鱼。鰤鱼 ，潮汕俗名油甘。鰤鱼或五条鰤，又名青甘鱼、平安鱼、油甘鱼，广东又叫蕃薯仔。分布于台湾、日本附近海域还有我国南海海域。鰤鱼在日本有100种以上的名字。在台湾则是被称为青甘鰺或青甘。鰤鱼是属於一种温水性鱼类。鰤鱼，中国也叫黄甘鱼，是鲈形目鯵科的一种中型海鱼，它外观最大的特点就是黑色眼影和身体上那条贯穿头尾的黄色带子。鰤鱼肉质甜美，脂膏丰腴，口即能融化在舌尖之上，是日料里的顶级食材。扩展资料食用刺身最常用的材料是鱼，多数是海鱼。常见的是金枪鱼、鲑鱼（三文鱼）、鲷鱼、比目鱼、鲣鱼、多春鱼、鰤鱼、鲹鱼、鲈鱼、鲻鱼，等等；也有鲤鱼、鲫鱼等淡水鱼。在古代，鲤鱼则是刺身的上品。还有一些特殊的海产，如章鱼、鱿鱼、墨鱼、鲸鱼也是常见的材料。鲸鱼可以片成较厚的鱼片，但章鱼、鱿鱼和墨鱼却不能片成鱼片，而是利用这些鱼自身的体形切成不算太薄的鱼块，也可以算成鱼片。除了鱼片，还有整鱼，一些长不大的微型鱼，如果生吃、活吃的话，也就是一种美味的刺身。鱼肉之外，还有生鱼子，也可以成为刺身。至于香港人食用的生鱼翅，在日本人看来也是一种刺身。但刺身并不限于使用鱼，所用材料的范围很广，有螺蛤类（包括螺肉、牡蛎肉和鲜贝），有虾（一种红色的甜虾）和蟹，有海参和海胆，还有鸡肉（鸡胸脯嫩肉）等等。参考资料来源百度百科-鰤鱼

3，这是什么鱼啊怎么做好吃呢

用料 新鲜白鲳一条生抽两勺(按鱼的大小而定)油三勺葱、姜、红辣椒少许 做法 1、先将白鲳洗净 2、盘底放两片姜,把鱼放入盘中,鱼身放两片姜 3、分别切葱段、红辣椒丝和葱丝,在鱼身散上葱段和红辣椒丝。 4、均匀倒生抽和一小勺油在鱼身上 5、放入蒸锅蒸7分钟(大鱼7分钟,小鱼5-6分钟即可) 6、时间到了,起锅时把葱段夹走,然后均匀散上葱丝在鱼身上(这样比较有卖相) 7、烧滚油,淋在鱼身上 8、大功告成清蒸、红烧都好吃。

4，松花鲤鱼是什么鱼

一.松花鲫鱼松花鱼引入法国鱼类，生长发育在鸭绿江，从小食松花粉，其松花粉带有268种特异性微量元素，而出名“松花鲤鱼”。鱼身顺滑，身体素质健硕，少没刺鳞，肉质地鲜美鲜嫩滑爽，鱼片延展性丰硕，口味极好，鱼籽滑爽香口。鱼身含有身体必不可少的20多种多样碳水化合物，并且是冷水鱼中唯一有着鱼油的宝贵鱼，是当代人难能可贵的身心健康食品。松花鱼对自然环境规定较为高，因而不大好饲养。二.松花鱼的做法材料准备西红柿1个，红萝卜丝一条，生鸡蛋1个，食用油适当，五柳一瓶的四分之一，水淀粉适当，白砂糖一大勺，白米醋一大勺，番茄沙司半炒勺，兑水水淀粉一大勺。作法1.鲤鱼先泡干净后去正中间的鱼骨头和上下两侧的干鲍鱼(由于我们这里买鱼就立即帮助去骨了,也没有上来骨的全过程),随后扁刀子鱼类切成菠萝蜜纹...生鸡蛋一个打匀,西红柿切成片2.鱼先摸上鸡蛋液再摸上水淀粉3.大蜡烛油煮沸,要够炸鱼的量噢4.油煮沸后把摸好粉的鱼装进去炸至橙黄色,要留意别炸过度了哦(这是我老爸的手,我照相,爸爸帮助翻着)5.刚炸好的鱼,很酥很香噢！6.把做汁的料放入锅(我吃了许多地区的松花鱼,也没有自己家做的美味,主要是少了一味----五柳,一定要添加五柳才较为香,)放进番茄沙司白砂糖白米醋,渐渐地等到糖融解,煮烧开7.随后添加一勺加了水掺溶的水淀粉液,料汁就搞好了8.把酱汁淋在炸好的鱼的身上.要淋匀喔..一道松花鱼就完成了！

5，秦始皇陵墓里的不灭灯的油到底是娃娃鱼还是鲸鱼人鱼膏到底是什么

历史学家暂时还没有搞懂是哪一种鱼。不过鱼脑油的确很耐燃 ，就以鲸鱼脑油为例，做成蜡烛后每小时可燃7.78克，每立方米的鲸鱼脑油可燃五千天，也就是说如果体积足够大的话，能燃烧数千年是完全有可能的。他的不灭灯只是说所有燃烧条件都具备得前提下不容易灭，而且光很亮，具体什么油无从了解哦。这容易，在实验室内工作，拿点来，硏究硏究长明灯？古代并没有氧气这个概念，所以他们是这样认为的。用的人油 至于还亮着 那是不可能的 先不说时间已经那么久了 最主要的 陵墓一定要密封好 防止空气流通 不然里面什么东西都保存不下 而完全封闭空间后 里面的空气能够不灭灯烧多久 没有了空气自然就不亮了

6，这是什么鱼 能吃吗

金枪鱼 中文学名 金枪鱼 科 金枪鱼科 别称 鲔鱼、吞拿鱼 界 动物界 属 金枪鱼属 门 脊索动物门 亚门 脊椎动物亚门 纲 鱼纲 亚纲 硬骨鱼纲 分布区域 世界暖水海域 目 鲈形目 　　味噌金枪鱼排　　材料　　金枪鱼排——2片　　味噌——3汤匙　　酒——2汤匙　　糖——2汤匙　　水——4汤匙　　作法　　1．金枪鱼排洗净擦干。　　2．将味噌等调味料及水在碗中调匀，放入金枪鱼淹泡。　　3．烤盘上先铺好铝箔纸，纸上涂少许沙拉油，将金枪鱼排防于纸上移入烤箱。大火烤8分钟后将鱼排翻面，再烤5分钟，至鱼排表面有少许焦黄即可。　　注金枪鱼排在烤之前，应先将味噌调味料除去（但不要用水洗）以免烤时容易烤焦。　　香酥金枪鱼排　　材料　　金枪鱼排——4片　　油——2杯　　作法　　1.冷冻金枪鱼排不需解冻，取出便可直接油炸。　　2．锅中将2杯油烧至8分热，放入金枪鱼排，用小火炸。金枪鱼排放入后不要翻动，约炸3分钟后，便可翻面再炸。　　3．约炸4分钟后，可开大火再炸半分钟，见金枪鱼已呈金黄色，便可捞出。　　4．附上番茄酱粘食。这个叫什么青啊，可以吃的应该是武昌鱼吧我看像巴鱼，我们这里是这样叫。能吃，开膛后内脏清理后，可以看见贴在鱼骨上的一条黑紫色的线一定要拿掉，冲洗干净。建议你就做家常炖鱼吧，简单。

7，请问这是什么鱼不知道怎么做

合齿鱼科 Synodontidae 龙头鱼（镰齿鱼）属 Harpadon 鱼类下图为 龙头鱼 Harpadon nehereus（印度镰齿鱼），俗称 狗母鱼、虾潺、豆腐鱼、狗吐鱼、狗奶、水龙鱼、九肚鱼属于近海中、下层食肉鱼类。平均水深10~80米。体椭圆形或延长，略侧扁，头与躯干具被圆鳞。口极宽，背鳍短，有脂鳍，齿尖利，在上下颔、腭骨及舌面多成毛刷状，极少犬齿，较大的齿通能压伏。尾鳍分叉，无发光器，脊椎数多。适合各种烹调方法材料龙头鱼、植物油、盐、葱姜蒜、料酒做法1.龙头鱼洗净，去除内脏。2.剪成小段。3.葱花和生姜切好备用。4.锅中放入油，烧热后放入少量的水，接着放入鱼，放入适量的盐，料酒，葱花段。5.煮开后收汁即可。番茄鱼 主料番茄，鱼 做法 1）4个中等大小的番茄（番茄质量比较重要，直接影响得口味，一定要红一点的），番茄酱，葱姜蒜。。。。鱼切片，要注意去腥。 2）去腥，把鱼片洗干净，水沥干，放盆子，切些姜片进去，再倒上黄酒，可以加一点点盐（不能太多，免得水分流失太严重，也可以不加盐），泡着，这样可以去腥，而且可以更味。 3）剥大半个蒜头，切多些姜片，番茄切块。炒锅加多点油，油热后，倒入蒜头和姜片翻炒一下，闻到蒜香，再倒入番茄块，炒到汁出来，盖锅盖上，小火炖一会，让番茄出汁，然后加盐，备用。 汤锅，加水煮沸，水不要放得太多，多了不入味儿，倒半瓶番茄酱进去，再把刚准备好的番茄倒进去一起煮，洗一些葱，整 根扔进去，煮开后再小火炖。 4）汤炖到比较浓的时候，倒掉泡着的鱼片的黄酒和水分，将鱼片倒到番茄汤里，大火煮一小会儿，大部分鱼片变色后，开小火煮3、5分钟，不能煮太过，以免鱼片煮老。 5）关火，捞出整根葱，随个人口味加不加鸡精，不加已经很鲜美了。浓浓的汤浸着白白嫩嫩的鱼片，美味的番茄鱼出炉了！菜市场看到过海鱼，上海人叫（龙头鮳）。

8，请问这个是什么鱼

安康鱼。鮟鱇鱼是一种深海鱼，它们遍布于世界的温带海洋中50米到100米深的海底。人类已知的鮟鱇鱼有250多种。因其独特的长相也有人把它叫做“海鬼鱼”。鮟鱇鱼可食用，肉质富含胶质。鮟鱇鱼肝味道鲜美，被称为“海中鹅肝”。中文学名鮟鱇鱼拉丁学名Lophius litulon别 称蛤蟆鱼、老头鱼、琵琶鱼、结巴鱼、丑婆、海鬼鱼等界动物界门脊索动物门(Phylum Chordata)亚 门脊椎动物亚门(Vertebrata)纲硬骨鱼纲目鮟鱇目科鮟鱇科属鮟鱇属种鮟鱇鱼鲢鱼 有以下几种主要烹调方法1.茄汁鲢鱼 原料 鲢鱼尾1段(约900克)、葱3根、姜2片 辅料 (1)酒1大匙、酱油1大匙、胡椒粉少许 (2)番茄酱2大匙、酱油2大匙、糖3大匙、醋2大匙、盐1/2茶匙、清水1/2杯、淀粉水1大匙、淀粉少许 做法 1 鱼尾洗净，由腹部划开鱼肉，将大骨剔除，鱼身用斜刀划刀口，拌入(1)料和2片姜、2根葱(切段)腌10分钟。 2 将鱼尾拍上一层干淀粉，放入热油中炸上色捞出，放盘内。 3 炸油倒出，留1大匙油炒(2)料，并将另1根葱切成葱花，待汤汁黏稠时熄火，撒下葱花，淋在鱼尾上即成。 注意的地方 1.切鱼肉时，刀要斜，刀口要深，切好的鱼肉倒悬后再粘淀粉，炸好的鱼肉才有立体感。 2.粘好干粉后，要停留片刻使淀粉附牢再炸才不会脱落，入锅前要将多余的粉抖落，以免粘在锅底影 2.荔枝鲢鱼球 “荔枝鲢鱼球”就是鱼尾制作而成的，将新鲜的鲢鱼尾去皮、骨刺剁成粗馅，加入适量肥肉、马蹄粒、淀粉、鸡蛋液、味精、文蛤精、料酒等调味，挤成2.5厘米大小的球，拍上淀粉，拖鸡蛋液，滚上辣椒子，热油炸成金黄色，食用时配上椒盐、辣椒酱味碟，形如荔枝外焦里嫩，辣香可口，如果将炸好的荔枝鲢鱼球浇上荔枝味型的芡汁，更是绝佳无比。这里特别要指出的，是该菜肴所选用的辣椒子是被人们丢弃的干辣椒的种子，别具匠心。 3. 大蒜烧鲢鱼 【原料】鲢鱼500克，独头蒜50克，菜油500克(耗75克)，泡辣椒3根，白糖5克，醋2克，盐15克，红油5克，姜末10克，葱花10克，酱油10克，料酒2克，味精2克，鲜汤200克，水豆粉5克。 【做法】 (1)将鲢鱼洗净切成4块，抹上盐码味。泡辣椒去籽蒂。 (2)炒锅置旺火上，下油烧至七成熟，放入蒜稍炸黄捞出，再放入鱼块稍炸，捞出。 (3)锅内留油50克，放人蒜、泡辣椒、姜炒出香味，加入鱼块和肉汤、白糖、酱油、料酒，改用小火烧至蒜熟时，将鱼铲入盘内，锅中放醋、味精、葱花，用水豆粉勾芡，淋上红油，浇在鱼身上即成。 【特点】此菜肉嫩味鲜，蒜香味美 4.青椒鲢鱼的做法. 做法把新鲜的花鲢蒸熟了（蒸的时候鲢鱼的身体要砍很多道口，就跟平时做鱼是一样的，那样的话青椒才能渗透到鱼的各个地方），然后放在盘子里，最好是长长的，草绿色的陶瓷盘子，把鱼立着放，最好摆出弯曲的“s”形状，接着把弄好的辣椒淋在鱼的身上。然后你就会看见一盘盖着红绿辣椒的怪物，吃的时候只有辣椒的清香，香气扑鼻，垂延三尺！ ps青椒的做法把新鲜的（一定要新鲜的哦！）青椒，红椒剁碎（小指姆的六分之一长，三分之一也可以）放在油锅里炒，不要炒太久，免得把辣椒炒的太老，失去了清香的味道。在这短短的几分钟里，要放酱油 （调色，入味用的），花椒（也就是普通话的麻椒，一粒一粒的，入味用的），味精（调味，但不要放太多，吃多了要成傻子），好像还要钩淀粉（这样的话才有粘度，有食欲）

9，秦始皇陵墓里的人鱼膏灯是什么 真的有东海人鱼吗

“人鱼膏”，顾名思义是用人鱼熬制成的油膏，放在地宫中供照明之用。对于“人鱼”到底是什么，目前主要有两种说法。1,、“人鱼”是“大鲵”，即“娃娃鱼”。《异物志》载“人鱼似人形，长尺余。不堪食。皮利于鲛鱼（即鲨鱼），锯材木人。项上有小穿，气从中出。秦始皇冢中以人鱼膏为烛，即此鱼也。出东海中，今台州有之。”根据上述记载的描述，有人以为“人鱼”就是俗称的“娃娃鱼”，学名为“大鲵”。2、“人鱼”是“鲸鱼”。据《太平御览》引《三秦记》载“始皇冢……燃鲸鱼膏为灯。”于是，有人认为，所谓的人鱼膏，或实为鲸鱼膏。由此推测，秦始皇陵地宫中照明所用的是以鲸鱼脑油制成的蜡烛。以鲸鱼脑油制成的蜡烛，其能量每小时可燃7.78克，每立方米的鲸鱼脑油可燃五千天，足够保证地宫中“不灭者久之”的需要。若再联系《异物志》所云人鱼“不堪食。皮利于鲛鱼，锯材木入。项上有小穿，气从中出”的特征，人鱼似乎就是鲸鱼。现在，也有网友认为“人鱼膏”是由多种鱼油混合而成。“人鱼膏”到底是什么制成，还有待研究。“人鱼”，在中西方的神话传说中都有出现。西洋的人鱼上半身是人（多为女性）下半身是鱼的身体，为基本的形态。当时的人们很可能看错了，把现今生存于海洋的哺乳类动物”儒艮“和”海牛“看成了怪物，广为流传，但这种说法并没有事实根据。在中国古代，古人把人鱼叫做“鲛人”。中国最古老的博物志《山海经海内南经》当中如此记载着“伯虑国、离耳国、雕题国、北朐国，皆郁水南。注离耳，锼离其耳分令下垂以为饰，即儋耳也，在朱崖海渚中；雕题，黥涅其面，画体为鳞采，即鲛人也。”，其中的鲛人外表是人头鱼身，长着四只脚的鱼。《洽闻记》中记载人鱼说海人鱼，东海里有。大的长五六尺，样子象人，眉毛、眼睛、口、鼻子、手、脚和头都象美丽的女人，没有一样缺少的。皮肉白得象玉石，身上没有鳞，有细毛，毛分五种颜色，又轻又柔软，毛长一二寸，头发象马尾巴一样，长五六尺。阴部的形状和男人女人的一样，靠海的鳏夫寡妇大多都捉海人鱼，放在池沼中养育。交合时，与人没什么两样，也不会伤害人。可以这么说，中国的人鱼原型就是”娃娃鱼“。古人受当时的知识限制，只好发挥美好想象，”人鱼“便成为了一种很动人的美丽传说。像现在我们所熟知的”美人鱼“，应该是不存在的。，我个人还是希望真的有美人鱼滴~~希望对你有帮助~~据《史记·秦始皇本纪》记载，秦始皇陵地宫内“以人鱼膏为烛，度不灭者久之”。近些年来，尽管考古工作者对秦始皇陵进行了全面勘探，但其地宫内部的情况，仍像一串谜，难以破解。所谓“人鱼膏”即是其中之一。 “大鲵”之说 “人鱼膏”，顾名思义是用人鱼熬制成的油膏，放在地宫中供照明之用。但人鱼是指什么鱼呢？《史记集解》引徐广语云“人鱼似站，四脚。”《史记正义》又引《广志》云“鲵鱼声如小儿啼，有四足，形如鳢。”《异物志》载“人鱼似人形，长尺余。不堪食。皮利于鲛鱼（即鲨鱼），锯材木人。项上有小穿，气从中出。秦始皇冢中以人鱼膏为烛，即此鱼也。出东海中，今台州有之。”根据上述记载的描述，有人以为“人鱼”就是俗称的“娃娃鱼”，学名为“大鲵”。 “鲸鱼”之说 不过，此说并不为其他学者所苟同。据《太平御览》引《三秦记》载“始皇冢……燃鲸鱼膏为灯。”于是，有人认为，所谓的人鱼膏，或实为鲸鱼膏。由此推测，秦始皇陵地宫中照明所用的是以鲸鱼脑油制成的蜡烛。以鲸鱼脑油制成的蜡烛，其能量每小时可燃7.78克，每立方米的鲸鱼脑油可燃五千天，足够保证地宫中“不灭者久之”的需要。若再联系《异物志》所云人鱼“不堪食。皮利于鲛鱼，锯材木入。项上有小穿，气从中出”的特征，人鱼似乎就是鲸鱼。 争论 据《辞海》的解释，鲵有二种一种是两栖类动物，四足、长尾，能上树，亦称娃娃鱼；另一种即雌性的鲸。庙庾《哀江南赋》云“大则为鲸为鲵。”《广州记》载“鲸鲵长百尺，雄曰鲸，雌曰鲵”可见，《史记正义》引《广志》与《异物志》所解释的人鱼，很可能是两种不同的鲵。据史料记载，这个人鱼膏是一种用叫做“黑磷鲛人”的生物熬成的像蜡一样的东西，做成蜡烛名曰“晚年灯”据说这种人鱼膏燃点很低，而且只需一滴便可燃烧月余不灭！至于人鱼（也就是中国的史料记载的“黑磷鲛人”），应该是有的，因为无论是传说还是史料都不能够是空穴来风的，还有目击的。

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