绵鱼汤怎么炖好喝视频(绵鱼汤怎么炖好喝窍门)

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棉鱼汤

配料番茄豆腐番茄3个豆腐两大块大白菜4瓣木棉鱼（大眼鸡）2条姜2片水8碗调味料油3汤匙料酒1汤匙盐适量

做法

1、买鱼时请师傅代为处理好，拿回家刮去鱼肚内黑膜，洗净，沥干水分

2、大白菜和番茄洗净，大白菜切长段，番茄每个切4瓣

3、豆腐稍冲洗，切小块

4、热锅放1汤匙油，将豆腐块略煎，两面见黄即盛起备用

5、热锅，放2汤匙油，放入鱼和姜片，转小火两面煎香，下料酒后加盖，让酒慢慢烧干后盛起

6、煮沸瓦煲中的水，放入煎好的豆腐、木棉鱼和番茄，转小火煲1个小时，接着放入大白菜，再煲15分钟

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