金线莲是开花还是不开花的好(金线莲开花的好还是不开花的好吃)
生活百科 2023-04-30 13:54生活百科www.xingbingw.cn
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金线莲干品的质量好坏主要有以下几点:
第一,看形态:
根茎叶完整,叶片较大,相对较厚,根茎细长,有鞘节,金线清晰明显,干净无杂质的干品金线莲,方为上品。开花金线莲品质更高。
第二,闻气味:
优质的干品金线莲清香气浓郁,根茎与叶子食用微甜,同时具有药草鲜味存在,而品质不够好的金线莲香味则会相对清淡很多。
第三,看汤色:
好的干品金线莲,煮泡出来的汤色根据时间长短,一般呈金黄色、粉色或红色,香气浓郁正宗,尝起来微甜。
第四,看炖煮后的状态:
瓶苗金线莲与优质金线莲的最大区别在于:瓶苗金线莲煲煮15分钟后软烂无嚼劲,而优质金线莲煲煮一两小时后不软烂有嚼劲。
由质量来看开花的好,论金线莲观赏来看也是开花的好,漂亮,满室飘香。
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