鸽子蛋需要煮多久才能熟，鸽子蛋水煮多久能熟

　　鸽子蛋是一种营养价值很高的蛋，煮熟后很好看，但是鸽子蛋要煮多久呢？你怎么煮鸽子蛋？今天就性病网给大家介绍一下边肖5号吧！

　　煮鸽子蛋需要多长时间？

　　将鸽子蛋放入冷水中，慢慢加热，煮沸，煮3分钟。停火后浸泡5分钟，让煮出来的蛋清变嫩，蛋黄凝固。

　　食用功效

　　鸽子味甘、咸、平；具有滋补肝肾、益气养颜、壮阳提神、消除疮疡、治疗阳痿和营养不良的功效；

　　主要用于肾虚引起的腰膝酸软、疲乏无力、心悸失眠等症；麻疹流行期间，让孩子每天吃两个煮熟的鸽子蛋，可以预防麻疹，还可以排毒。

　　贫血、月经不调、气血不足的女性常吃鸽子蛋，不仅有美容、光滑皮肤的作用，还可能治病，会使人精力充沛，容光焕发，光彩照人。

　　鸽子蛋的多种吃法

　　鸽子奶材料：鸽子蛋2个，鲜奶200 ml，糖适量。

　　制法：将鸽子蛋去壳，加入煮沸的牛奶中，煮至鸡蛋刚刚熟，离火，加入适量白糖调味。

　　鸽子蛋银耳汤材料：鸽子蛋9个，银耳80g。

　　方法：

　　 (1)将银耳用开水浸泡，去根，洗净，撕成小花瓣。

　　 (2)红枣洗净去核。

　　 (3)鸽子蛋煮熟去皮。

　　 (4)砂锅加适量水，先放入银耳烧开，放入大枣和糖，中火将银耳煮至软烂，再放入鸽子蛋煮一会儿。

　　新鲜鸽子蛋

　　材料：鸽子蛋16个，香菇火腿各50克，小碟芯10个，熟鸡肉50克；鸡油50克，味精6克，盐6克，湿淀粉15克，料酒25克，浓汤250克。

　　方法：

　　 (1)鸽子蛋用冷水小火煮熟后，剥去蛋壳。火腿、香菇、熟鸡肉都切成中等大小的斜切片。将配菜的核心洗净焯一下，然后捞出备用。

　　 (2)将浓汤、鸽蛋、火腿、鸡肉、香菇、小碟芯、料酒、盐、味精加入热炒勺后，先用小火尝一尝，再用大火浓缩汁，用湿淀粉勾芡。然后淋上鸡油，盛在汤碗里。

　　煎鸽子蛋材料：鸽子蛋600克，火腿50克，马蹄70克，咸面包150克，虾仁50克，蛋清100克，香菜50克。猪油(精制)70g，盐5g，味精2g，花椒1g，大葱15g，淀粉(豌豆)25g，香油15g。

　　方法：

　　 (1)将火腿切成小象眼；虾米用清水洗净，切成米状；荸荠去皮，洗净，切成米；将洋葱切成米饭；香菜挑选洗净。

　　 (2)将鸽子蛋打开，敲入小勺中，放油。撒上适量的盐、味精、胡椒粉、虾米、马蹄米、葱花。放入笼中蒸6分钟至熟，取出。

　　 (3)将面包切成20片椭圆形，长5厘米，宽3厘米。

　　 (4)蛋清用筷子打起泡沫，加入适量干淀粉制成雪花糊。把面包片铺在木板上。先将一半的雪花糊铺在面包上，上面放一个蒸好的鸽子蛋，再盖上一层雪花糊，表面压上香喷喷的白菜叶和火腿片，就成了花钱包形状。

　　 (5)当油入锅烧至五成热时，将水煮好的鸽子蛋一颗一颗放入锅中，用温火煎熟。

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