涮锅金针菇什么时候熟，金针菇开锅多久熟

　　不要用金针菇涮火锅。简单煮一下，香味浓郁，味道鲜美。超级好吃。

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　　金针菇是大家生活中很常见的食物。平时大多是想吃火锅的时候买的。为了解决剩下的金针菇，还会做一些其他的菜。不过金针菇有一道超香的菜，方法简单。简单的放在锅里煮，加入适量的食材和调料，超级香，味道十足。也很适合下饭。后来买了几次金针菇，不是为了涮火锅，而是为了做这道菜。事不宜迟，我们来看看怎么做。

　　【菜名】:水煮金针菇

　　【所需原料】:金针菇300g，小米辣，葱花，酱油一勺，盐，蚝油，胡椒粉，蒜瓣。

　　 [操作步骤]:

　　，准备好所有需要的食材和调料。大蒜和辣椒缺一不可，随时可以用。金针菇的选择不能太白。如果颜色太显眼，可能会被漂白剂污染。正常颜色是微黄色。

　　将金针菇的底部根部切掉，用清水清洗干净，用适量的盐搓一下，这样可以清洗的更彻底。锅中准备足够的水，大火烧开，放入金针菇，放入锅中焯5分钟左右。煮好后控水捞出备用。

　　然后把准备好的食材，葱、姜、蒜清洗干净，用刀剁碎，也可以准备适量的姜丝调味。将切好的食材放入碗中，加入少量盐，激发食材的香气。

　　将煮好的金针菇沥干水分，放在盘子里。把它们均匀地放在一起，做成一个盘子。

　　准备好的金针菇淋上适量的酱油，一勺蚝油，少量的胡椒粉。搅拌均匀。

　　，把锅里的油加热。油温四成热时，将准备好的葱、姜、蒜在锅中翻炒均匀，翻炒出香味。炒的时候用中、小火慢慢翻炒，防止锅里的食材炒的太多。将炸好的热油浇在金针菇上。

　　将调料搅拌均匀，一份简单方便的水煮金针菇就做好了。香味浓郁，简单方便。虽然看起来比较清淡，但其实香味十足，是超级香的下饭。

　　【烹饪】:

　　金针菇在水中焯水时，加入适量的料酒可以稍微去除金针菇本身的腥味。另一种烹制白金针菇的方法是将调好的调料加入锅中，炒出香味，再浇在金针菇上，这样调料的香味会被充分激发出来，但整盘菜的温度会升高，缺乏爽口感。美食编辑一眼就能看出来。

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