虾皮能存放多久,虾皮放久了可以吃吗
生活百科 2023-04-30 11:47生活百科www.xingbingw.cn
大家应该都听说过很多生活中的美食,那么你了解虾皮吗?今天就和大家一起来看看吧。虾皮可以直接吃吗,虾皮可以保存多久?边肖,让我们一起学习吧。
虾皮可以直接吃吗?生虾皮不仅营养丰富,而且味道鲜美。无论放什么菜、什么汤,都能起到增鲜增味的作用。是中西菜肴中不可或缺的海鲜调味品。而且虾皮可以直接吃。虾皮营养丰富,被誉为“钙的仓库”,是物美价廉的最佳补钙佳品。据文献记载,虾皮还有开胃消痰的功效。
虾皮可以保存多久?虾的保质期和怎么保存有很大关系。鲜虾皮一般是白色的,没有明显的氨味。放在家里一两个月,颜色就变成了粉红色,虾皮的氨味很浓。所以如果储存不当,虾皮的保质期会缩短到一两个月。买了虾皮后,马上放冰箱,取完再放回冰箱。这样可以大大延缓蛋白质的分解速度,保持两三个月的正常口感,降低致癌物的风险。
虾皮有什么保存方法?1.光虾皮可以晒干。干了之后,放在瓶子里保存。
2.咸虾皮不宜晒干。只能摊在阴凉处晾干,然后装进瓶子里。注意无论是淡味虾还是咸味虾,都可以在瓶中放入适量的大蒜,避免被虫蛀。
虾皮怎么选?1.通过颜色检查虾皮是否新鲜。新鲜的虾皮,它的颜色自然,透明,有点琥珀色;变质的虾是红色的,不能吃。
2.可以把虾皮抓在手里。如果张开手后虾皮没有碎裂,说明虾皮新鲜,质量好。
3.虾皮越干越好,不要太湿。太湿会增加虾皮的重量,使其难以保存。