猪蹄一般卤多久能熟，生猪蹄卤多长时间能熟

　　红烧猪蹄是一道营养价值很高的美食！猪蹄含有丰富的胶原蛋白，尤其是女性经常食用，会对皮肤有好处。也有很多人对红烧猪蹄如何快速烹饪感到困惑。关于，如何快速做好炖猪蹄？卤制猪蹄需要多长时间？第五网边肖将为您一一解答！

　　卤制猪蹄需要多长时间？卤制猪蹄需要2.5-3个小时。猪蹄和猪肉炖两个多小时最有营养！有人认为，猪蹄和猪肉炖两个小时以上，其中的饱和脂肪酸就会变成不饱和脂肪酸，对身体有好处。其实不管怎么煮，饱和脂肪酸都不会变成不饱和脂肪酸，所以不管怎么炖，都不要多吃！

　　怎么快速做好炖猪蹄？将炖好的猪蹄放入高压锅中，快速煮熟。以下是制作方法

　　食材白萝卜、猪蹄、蒜、姜、葱。

　　配料酱油、盐、味精等。

　　厨具高压锅、面盆等。

　　步骤

　　 1.洋葱洗净，切成小块。姜蒜去皮后洗净，用菜刀拍开。

　　 2.白萝卜去根去头后洗净，切成小块。

　　 3.猪蹄洗净，切成小块，用清水浸泡半天，中间换水，倒掉血水，洗净备用。

　　 4.将冷水倒入炒锅，大火烧开，放入猪蹄，加少许料酒，烫好后捞出。

　　 5.高压锅洗净后，放入煮熟的猪蹄、白萝卜、姜蒜、适量酱油和盐。加适量水，中火煮至气阀响十分钟，关火。

　　 6.高压锅冷却后，打开锅，放入洋葱和适量味精，搅拌均匀，装盘即可。

　　猪蹄怎么炖比较容易炖猪蹄。怎么煮都比较容易烂。秘籍山楂法

　　 1.将干山楂洗净，用冷水浸泡。开始切姜切葱。

　　 2.油锅加2勺清油，姜片爆香后，推入猪蹄翻炒至油变清。

　　 3.加冷水一次不要猪蹄，把所有调料和干山楂放进去。大火煮沸后，转小火焖30分钟。

　　 4.捞出葱姜片和调料包后，开大火收汁。

　　 5.上菜后再撒上葱花或葱丝。猪脚怎么煮容易烂掉，最关键的一步是千万不要用冷水洗，也不要用冷水放锅里，否则不容易烂掉。

　　猪蹄容易烂怎么煮黑醋法

　　 1.猪手泡在冷水里泡出血水大约半个小时。把姜去皮。然后将猪手稍微烫一下，洗去杂质备用。

　　 2.在一个陶罐中，倒入黑醋、甜醋和水。将生姜轻轻拍平备用。向砂锅中加入胡椒和大蒜，加热。

　　 3.在炒锅里，加入一茶匙黑芝麻油，倒入洗净的猪手和姜，翻炒至猪皮有点金棕色。然后将肉倒入刚加热的醋水中，大火烧开，转中火炖一小时。

　　 4.一个小时后，加入一块冰糖、椰子糖和酱油，用小火盖上盖子，再炖半个小时。如果你喜欢软一点的，可以炖45分钟。如果这个猪手炖一夜，味道会更浓，口感会更好。

　　猪脚容易烂怎么煮木瓜法

　　 1.用木瓜煮的猪脚容易脆烂，因为木瓜中含有能分解猪脚中蛋白质的物质，所以猪脚容易烂，而且汤味特殊，猪脚中的营养物质容易吸收。

　　 2.木瓜洗净，切片；猪蹄去毛堆，洗净，剁成4块；拍姜松，洋葱切段。

　　 3.将木瓜、猪蹄、绍酒、姜、葱放入炖锅中，加入清水2800毫升，放在武火上烧开，再小火炖1小时，加盐、味精、胡椒粉。