蜂蜜能保存多长时间过期，蜂蜜会不会过期-蜂蜜的保质期是多久-

　　蜂蜜，疗效很好，可以改善人的睡眠，有利于身体健康，蜂蜜有没有保质期，会过期吗？你知道如何保存蜂蜜是一种好方法吗？

　　蜂蜜会过期吗？蜂蜜会过期。虽然蜂蜜的高渗环境使腐败微生物难以存活，但日常生活的储存条件很难将蜂蜜与空气水分完全隔离，所以蜂蜜也会过期。蜂蜜有大气泡或气味时，尽量不要再吃。

　　蜂蜜怎么保存？蜂蜜应保存在低温避光的地方。最好放在冰箱低温保存，不要阳光直射。通常，保质期是18个月。由于蜂蜜是一种弱酸性液体，它能与金属发生化学反应。当它在储存过程中与铅、锌、铁等金属接触时，会发生化学反应。所以储存蜂蜜要用非金属容器，如陶瓷、玻璃瓶、无毒塑料桶等。蜂蜜在储存过程中应防止异味、吸湿和发酵。

　　蜂蜜可以放在冰箱里保存吗？蜂蜜可以存放在冰箱里，但不要放在冷冻室里。保持温度不低于14摄氏度。蜂蜜放入冰箱后，很容易结晶。结晶是正常现象，但结晶后蜂蜜的口感会受到一定影响，但绝对可以放心食用。蜂蜜在低于14摄氏度时会结晶。这是物理变化，不是化学变化。不影响食品安全，但可能会影响蜂蜜本身的营养成分。所以蜂蜜通常可以在常温下密封保存，如果夏天温度过高，可以考虑放在冰箱里保存。

　　蜂蜜开封后如何存放？开瓶后的蜂蜜食用后一定要密封保存，因为蜂蜜的吸水性很强。如果蜂蜜长期暴露在高湿度的空气中，蜂蜜会吸收空气中的水分，从而降低蜂蜜浓度。蜂蜜的含水量一旦超过21%，就会给酵母菌创造良好的生存环境，从而发生发酵。所以取蜜后一定要封好瓶子，不要用勺子蘸水取蜜。