粉蒸肉一般用高压锅多久，粉蒸肉可以直接放高压锅吗

　　蒸肉的制作过程就是蒸，很多家庭都有想吃的电饭煲或者高压锅，不知道能不能用。那么，蒸肉可以用高压锅吗？蒸肉可以保存多久？

　　蒸肉可以用高压锅吗？普通的蒸锅或者带底座的炒锅，用水就可以蒸，高压锅更快更方便，不用盯着火。

　　肉片，如梅子红烧肉、粉条蒸肉等。需要18分钟。如果你想让它变软，还需要两分钟。如果不直接把肉切片，一般需要20分钟。需要25分钟来软化它。

　　成分

　　材料五花肉500克，米粉1包。

　　方法/步骤

　　米粉就是超市买的那种蒸肉粉。将五花肉切成薄片备用。

　　将蒸好的肉粉、盐和酱油加入五花肉中，拌匀。混合后加入适量食用油，入锅蒸熟。

　　我用电压力锅40分钟，然后就可以拿出来装盘了。

　　注意事项

　　添加食用油主要是为了让肉比柴火好吃。

　　蒸肉可以保存多久？蒸猪肉不放在冰箱里。冬天可以放两天。夏天气温高，温度超过15度就容易滋生细菌。一般第二天就吃不下了。

　　蒸好的肉蒸熟后，立即在微冷的温度下摊开肉块，翻面。冷却后，在通风处吹1小时左右。用保鲜袋防止冰箱结冰或者用小瓷碗套后置保鲜袋。吃的时候蒸一下，然后把盘子盖在瓷碗上，翻过来。半个月没问题。如果不放入冰箱，在通风良好的5度下可以保存7天。

　　荷叶蒸肉是浙江宁波有名的汉菜。它是用当时宁波的鲜荷叶蒸的，裹着炒香的米粉和调味猪肉。它香、鲜、肥、软、糯，但不油腻。非常适合夏天的胃口。

　　工作方法

　　 1.带皮五花肉500克，切成一指见方的块。大小可以根据个人喜好决定。

　　 2.准备两片大荷叶。

　　 3.一小锅川味花椒香料。

　　 4.在切好的五花肉里撒上盐和胡椒粉，搅拌腌制。

　　 5.在腌制好的五花肉中倒入黄酒、酱油或淡、深酱油，搅拌使肉充分入味。

　　 6.准备一碗香米，加一点辣椒。

　　 7.热锅后，将香米和辣椒放入锅中，干炒。感觉有点粘的时候，倒点油进去，炒到香米变成金黄色。

　　 8.将炒好的香米与川味花椒混合研磨。

　　 9.将腌制好的五花肉和掺有辣椒的金香米混合，用荷叶包裹，放入锅中蒸熟。先放高火10分钟，再改成中火30分钟左右。

　　 10.出锅后的成品是荷叶粉蒸肉的嫩滑油滑和川菜的麻辣爽口结合在一起，好吃又香。

　　流行于中国南方的蒸肉，已经渗透到全国市场，进入国际市场，成为中国调味品的代表。

　　在中国南方，吃蒸肉是每年长夏的重要传统习俗，被称为‘撑夏’，也是春节必吃的传统菜肴。重庆蒸肉不仅有蒸和炸，还有榨(鲶鱼)肉粉和辣椒，都是蒸肉的绝佳材料。

　　不同地区选择不同的配菜，如红薯、南瓜、莲藕、芋头、四季豆等。