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牛尾汤食材牛尾一条，胡萝卜一根，无花果五个，杏仁一把，生姜三片。

练习

1.牛尾切段；

2.将所有材料洗净备用，胡萝卜切小块；

3.锅中水烧开后，将牛尾放入焯水的血水中再捞起放入砂锅中；

4.将其他食材一起放入砂锅中，加入清水煮20分钟，再小火炖1.5-2小时，加盐调味后关火。

炖牛尾汤食材牛尾、姜、葱、盐、料酒、胡椒粉。

练习

1.牛尾洗净，用清水浸泡一段时间，再用放血水浸泡。

2.将牛尾放入沸水锅中煮几分钟，然后捞出。

3.往砂锅里倒适量的水，放入牛尾和姜片炖，别忘了滴几滴料酒。大火烧开后，转小火炖1.5小时。

4.加入胡椒粉和盐调味，撒上葱花，就可以吃了。

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