怎么做爆炒虾仁(怎么做爆炒虾尾好吃)

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虾具有很高的食疗营养价值，其肉质松软，易于消化。炸虾是许多人喜爱的一道菜。非常好吃。那么炸虾应该怎么处理呢？让我们一起来看看吧。

炸虾怎么做？

1.准备食材。用牙签除去虾线，洗净沥干。葱、姜、蒜切小段，葱、辣椒切小段备用(一定要沥干)。

2.锅里热油，倒入葱、姜、蒜爆香。

3.香味出锅后，将加工好的虾翻炒(此时油温很高，小心水渍溅到锅里)。虾两面变色后，倒入胡椒粉、料酒、生抽、蚝油、糖、适量盐和半小碗水，盖上盖子小火炖8-10分钟左右。

4.打开锅盖，放入切好的洋葱，翻炒均匀，大火收汁，洋葱就可以煮出透明的颜色了。

5.将葱花撒在盘子上。如果不喜欢葱花，可以换成香菜。

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