健康之路糖尿病饮食(水果得糖尿病)

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健康之路糖尿病(糖尿病不敢吃水果？一份)

生活中很多朋友都有糖尿病或者害怕高血糖。他们总是对自己的饮食有很多疑问，比如什么能吃，什么不能吃。

根据中国的食物成分表，肖伟为每个人编制了一份“常见食物血糖指数”表。欢迎收藏对比~

*在营养学中，血糖指数(GI)是影响血糖升高的重要指标，对糖尿病患者的膳食参考有指导作用。食物血糖生成指数大于70为高GI食物(下图红色)，55-70为中GI食物(下图橙色)，小于55为低GI食物(下图绿色)。

及谷类制品马铃薯、淀粉及其制品豆类及制品*以上数据为《中国食物成分表》(中国疾病预防控制中心营养与健康所编辑)。

GI高的食物是表中的红色色块，吃了会促进血糖快速上升，而表中的橙色食物会好一些，绿色色块的食物血糖上升较慢。

因此，根据食物的GI指数，糖尿病患者在饮食上通常有以下建议：

高低GI的食物搭配：高GI，GI少，GI多；

选择低加工，少吃精加工；

忌果汁及糊化食物(如水果不加果汁，粥可煮)；

多吃膳食纤维(如芹菜、生菜、黄瓜)。

值得注意的是，虽然血糖生成指数(GI)对糖尿病患者的膳食参考有指导作用，但大家需要记住一个概念：

可以多吃一些GI低的食物。

胃肠道受许多因素的影响，如食品加工、烹饪方法、饮食中的蛋白质、脂肪和膳食纤维等。而且GI并不是判断可食用性的唯一标准，比如：

西瓜是高GI食物，但碳水化合物含量低。吃少量西瓜对血糖水平影响不大。

苹果是低GI食物，但碳水化合物含量比西瓜高。过量食用会导致血糖负荷增加，影响血糖的稳定性。

说完了各种食物的血糖指数排名，你对它们了解的更多了吗？

值得注意的是，不能因为能吃就狂吃。注意均衡饮食！

《张承慧博客》糖尿病健康之路(糖尿病人不敢吃水果？https://www.zhangchenghui.com/192506

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