做铁板烧需要什么配料(铁板烧的调料配方)

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很高兴回答你的问题。很多人爱吃街边卖的铁板烧，但这种食物其实可以在家里做，而且非常简单美味。那我就具体分析一下这道家常菜铁板烧是怎么做的。

准备配料

做这道铁板烧需要准备一些食材，包括一条鱿鱼，一点五花肉，葱，葱，姜，蒜，半个胡萝卜，甜面酱，香油，料酒，白醋，盐，韭菜，小米辣，小辣椒等。

2.生产过程

首先，我们需要将鱿鱼在白醋中浸泡三到五分钟。然后，我们清理鱿鱼的黑皮和内脏。加工完鱿鱼后，我们把鱿鱼切成段，在鱿鱼内侧放一把十字刀。然后，我们将水煮沸到加工好的鱿鱼中，并将其焯一下。这一步，我们需要加入料酒。鱿鱼焯水后取出备用，五花肉切片同样焯水处理。然后，我们把葱和小辣椒切成小方块备用，韭菜切成大段，准备一个小碗，加入一勺甜面酱，一勺番茄酱，一勺老干妈，搅拌均匀备用，锅里烧油，油热的时候把葱，姜，蒜和胡萝卜，葱和小辣椒一起翻炒，翻炒。

以上是我关于如何做铁板烧的分享。希望我的分享能帮到你。谢谢大家！

1.鱿鱼洗净晾干，切成自己喜欢的大小。

2.用盐、味精、辣椒粉、孜然拌匀，腌制片刻。

3.将锅加热，均匀的涂上油，油热后将腌制好的鱿鱼均匀的铺在锅里。

4.鱿鱼变色后，翻面煎。当它变成白色的时候，你可以把它从锅里拿出来。顺便撒点芝麻，趁热吃。

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