白藜芦醇英文翻译(白藜芦醇英文缩写)

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白藜芦醇(英文Resveratrol)是一种非黄酮类酚类物质。天然白藜芦醇存在于许多植物中，是植物为抵御病菌入侵而产生的抗毒物质。

上世纪80年代，日本学者开始了解这种物质的抗氧化作用和可能的健康影响，但并未引起广泛关注。

20世纪90年代，美国康涅狄格州的学者发现葡萄酒中含有丰富的白藜芦醇。法国人经常吃不健康的高胆固醇食物，如牛排和薯条，但心血管疾病的发病率只有美国的1/3。这种被称为法国悖论的现象被归因于美国和法国饮食习惯的不同内容酒。为什么酒有保健作用一直困扰着人们。，美国康涅狄格大学学者的发现引发了世界范围内对白藜芦醇的研究热潮。

2012年，康涅狄格大学开除了Dipak K. Das教授，因为他伪造了白藜芦醇研究。，白藜芦醇对健康的实际作用仍然缺乏确切的依据。共发表了150篇关于红酒中白藜芦醇Dipak K. Das的文章；，康涅狄格大学的一项调查发现，超过150篇文章是伪造的数据，其中包括他被解雇前于2012年1月发表的文章。他的实验室甚至不能熟练完成蛋白质印迹等基本实验技术。迪帕克k达斯毕业于印度加尔各答大学。

白藜芦醇的功效

目前，对白藜芦醇保健作用的研究是国内外的主流热点项目。主要方向如下。

白藜芦醇可以延年益寿。

2003年，豪维茨和辛克莱在权威杂志《自然》上发表了一篇关于白藜芦醇延长酵母寿命的论文。随后的研究以爬行动物和果蝇为样本，也得到了确切的结果。许多其他研究小组重复了昆虫实验。2007年，在小鼠身上证实了其延长寿命的效果。

2011年，一个没有得到类似结果的小组认为白藜芦醇的延寿作用被夸大了，但这一说法立即遭到了许多研究人员的质疑，还有人认为这些研究人员都是酒商赞助的。

2012年，康涅狄格大学开除了迪帕克k达斯教授。

白藜芦醇可以抗癌。

自1997年Jang发表白藜芦醇帮助小鼠抵抗皮肤癌的论文以来，大量的抗肿瘤研究相继发表，不胜枚举。

白藜芦醇的抗衰老和抗癌作用被认为是由于它能够激活一种可以修复受损基因的蛋白质。目前，这种蛋白质的功效和作用过程仍然是科学研究的重点。

白藜芦醇可以抵抗心血管疾病。

和许多类黄酮多酚一样，白藜芦醇具有很强的抗氧化功能，可以阻止胆固醇在血管中的沉积，从而预防心血管疾病。目前，有许多相关的科学和医学研究正在进行中。

白藜芦醇的其他作用

大量研究表明，白藜芦醇可具有抗炎作用，如治疗关节炎；保护神经系统；调节新陈代谢；抗糖尿病和抗病毒。

白藜芦醇的商业生产及其作为健康补充剂的销售。

美国白藜芦醇的商业化生产主要是反式白藜芦醇的人工合成，但目前的工艺还是比较昂贵。

我国主要从虎杖中提取。2009年的开发热潮导致2010年虎杖价格暴涨。从中药中提取的白藜芦醇虽然成本略低，但纯度较差，而且往往含有大量其他类型的多酚，其中很多是有毒的。提取高纯度白藜芦醇的过程也非常昂贵。所以国产白藜芦醇的纯度很难保证。

白藜芦醇的吸收

白藜芦醇在生物体内的活性依赖于进入血液循环的反式白藜芦醇。食物中的白藜芦醇大部分在消化过程中被金属附着，不能被吸收，只有极小部分能进入循环系统。

更有效的是口腔黏膜吸收。据研究，白藜芦醇在口腔颌表面的吸收效率比肠胃吸收高几百倍。问题是白藜芦醇不溶于水。如果想提高吸收率，需要将白藜芦醇溶解在酒精中或者使用悬浮凝胶技术，通过口腔黏膜和舌下用分子包衣吸收。吸收率可达95%。

红酒和白藜芦醇。

康奈尔大学的keresey博士分析了数千种葡萄酒，发现葡萄品种是白藜芦醇含量的决定性因素。皮诺白藜芦醇含量最高，是梅洛和赤霞珠。，酒的产地也很重要。来自低温和高湿度地区的葡萄酒平均含有更多的白藜芦醇。

1997年在keresey的一项研究结果表明，美国手指湖地区的黑皮诺葡萄酒中白藜芦醇的含量是世界上最高的，那里的收获季节潮湿寒冷。

从红酒中获取白藜芦醇的好处是其白藜芦醇和溶解介质酒精是纯天然的。像法国人一样，红酒可以留在下颌吸收白藜芦醇，享受红酒。

来源维基百科。

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