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1.异火；电磁炉的感温系统和加热系统会降低它的火力，而燃气灶的火力会让锅受热均匀。第二，不同的节能；电磁炉属于铁质材料，通过磁场感应加热，不释放任何物质。它无火、无烟、无味，不会提高室温。燃气灶会燃烧空气，导致室温升高，厨房油烟增加；会释放出一氧化碳、二氧化碳、二氧化硫等有害物质，影响人体健康。

1.用电磁炉做饭有哪些技巧？

1.不要用平时买的电磁炉送的炒锅。用不了多久你就会发现锅底会拱起，要倒很多油才能煎一个鸡蛋。合适的锅是皮厚分量重的锅，因为在电磁炉里会受热均匀。烹饪时加热锅的温度很重要。

二、煤气泄漏怎么处理？

1、使用燃气后，一定要关闭灶具开关和燃气管道阀门，防止意外燃气泄漏引发火灾等事故；

2.经常检查软管接头是否用卡子固定，软管是否老化、开裂；

3.厨房装有煤气泄漏检测报警器。当发生气体泄漏，浓度达到报警预设值时，会发出报警。联动电磁阀或机械手能自动关闭气阀，防止气体泄漏。

4.如果长时间用煤气，一定要通风。如果通风不好，使用燃气灶时，厨房氧气不足，容易导致一氧化碳中毒。

5.如果发现燃气灶附近有异味，一定要立即开窗，及时报告泄漏情况。严禁各种火种进入室内。你不能开关电源或打电话来防止爆炸。

三、如何正确用气？

1.不同的气源使用的燃气灶应该不同。购买时请注意这一点。如果你使用的气源发生变化，一定要请原厂家对你的灶具进行相应的改装，才能使用。

2.输气胶管容易老化开裂，要经常检查管子的接头和弯头。如有损坏，应立即更换或每1~2年更换一次。最好选择耐油耐压的橡胶管。

3.使用煤气炉时，人们不应该远离。由于意外原因(风吹、水溢出等)造成泄漏或灭火。)，立即关闭送风总开关，打开门窗，迅速通风。切记不要点燃或打开电器，以防电火花引爆气体。

4.使用人工煤气的用户应经常清理火盖上的火孔，以免堵塞。

5.使用红外线燃气灶时，不要放在多孔陶瓷辐射板上，以免影响燃烧，损坏陶瓷板；如果陶瓷板上有裂纹、缺陷、漏气，应及时更换。

6.经常检查灶具的煤气管(煤气罐)连接处是否漏气。可用肥皂水泡沫擦拭重要部位，有气泡，说明漏气，应及时修理。

7.先点火，再放气，然后坐锅给房间通风，不要长时间关厨房门窗。

8.如果使用煤气罐，应将其直立放置在易于移动的地方。严禁平放或倒置。放置罐体的地方应阴凉、干燥、通风。明火与暖气片之间要有一定的距离。

9.使用燃气时，人不宜长时间离开，以免风吹灭火焰或汤溢出浇灭火焰，造成事故。如果漏气，不要点燃，以免爆炸。开窗通风维修后才能使用。

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