斋菜年夜饭(素斋都有什么)

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1.一帆风顺。制作方法原料为海参6只，山药250克，猪肉250克，姜、葱适量。第一步，将山药去皮切碎，将猪肉剁成肉末，加入姜末和葱末，一起放入容器中，然后放入少许盐、淀粉、胡椒粉和鸡精，加入少许香油，拌匀。第二步是将混合好的馅料填入海参的肚子，然后取另一个碗，放一些盐、味精、胡椒粉，为盘子增添色彩，还可以装饰一些绿色蔬菜，如西兰花。

2.一岁多。制作方法准备原料冬笋200g，冬菇200g，火腿200g，姜葱适量，最重要的是一条大黄鱼。姜、葱切段，塞进大黄鱼肚子里。冬菇切块，火腿和冬笋切成大小差不多的块，然后把这些块依次码在鱼身上，再放入锅中蒸15分钟。

3.从此幸福快乐，制作方法原料豆腐1块，咸鸭蛋黄3个，干紫菜20g，蒜苗少许。先用刀把豆腐切成小方块，然后放入开水中稍微煮一下。两三分钟后，拿出来。锅里烧一点油，炒锅里放葱姜末，放入干紫菜，炒香，放入一勺高汤，将豆腐倒入锅中，再放入少许盐、胡椒粉、味精，小火煨10分钟左右。现在可以把咸鸭蛋黄剁碎备用；勾少许水淀粉，撒少许蒜苗碎，翻炒出锅。在上面撒上鸭蛋黄，这样这个美好的幸福从此就做好了。

4.十种原料冬笋、香菇、白萝卜、金针菇、黄豆芽、豆干、青椒、胡萝卜、海带、生菜等。每种原料50克就够了。切丝将生菜、白萝卜、胡萝卜、豆干、青椒、海带、冬笋、香菇等切丝。先切成细丝，再切成细丝。焯水将海带丝、冬笋丝、豆腐干、胡萝卜丝、香菇丝、豆芽、生菜丝、青椒丝放入锅中焯水。焯水后，取出放凉。因为金针菇不好煮，所以要分开煮。两三分钟后拿出来，把水挤出来。然后加入生白萝卜。调料放少许盐、味精、花椒油、辣椒油，加少许醋。最

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