家常猪蹄怎么做好吃又简单窍门(怎样做美味猪蹄)

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1.材料猪蹄两只、黄豆200克、洋葱一段、胡椒粉1撮、盐6克、豆瓣酱2勺。

2.猪蹄剁成块，洗净，用开水焯一下。去除猪蹄上的血水等脏东西。捞出来后，如果还有毛发，可以用镊子拔出来。

3.将黄豆洗净，浸泡在水中备用。将洋葱切成段以备后用。

4、起锅。开大火，烧热锅，加入适量食用油。加入一撮胡椒粉，放入葱花，炒香，再放入焯水的猪蹄。

5.猪蹄翻炒5分钟左右。皮变黄后，可以放入调料。酱油两勺，糖4克，生抽一勺。放入调料后，继续翻炒，直到酱汁变香。

6.储水。要量好猪蹄，然后倒入洗净的黄豆，大火烧开，转小火煨。小时候可以加盐，1.5小时左右出锅。

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