怎样红烧鸭腿(红烧鸭腿怎么做好吃)

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1.材料一只鸭腿，西葫芦和胡萝卜。

2.调味品蒜瓣、花椒、桂皮、八角、姜片、冰糖、盐。

3.鸭腿加料酒，焯一下，捞起沥干，把锅里的水倒掉，晾锅。

4.小火煸炒鸭腿。不用放油，鸭皮的脂肪层很厚。

5.直到你吃够了鸭油，腿两边都是金黄色的。

6.将鸭腿捞起，用冰糖煎至融化焦黄。

7.将鸭腿翻炒，上色。

8.鸭腿加开水，开大火。

9.加入蒜瓣、八角、桂皮、姜片、胡椒粉、料酒，煮半小时。

10.加入酱油和盐。

1.撇去胡椒和其他调味品，煮至汤汁变干。

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