用牛奶鸡蛋做蛋挞(用牛奶和鸡蛋怎么做蛋挞)

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1.所需食材纯牛奶250克，精制糖40克，鸡蛋2个。

2.将2个鸡蛋和40g细砂糖倒入碗中，用手动打蛋器彻底搅拌均匀。搅拌时，不要& # 039；不可用力过猛，否则蛋液会冲入空气，烘烤时容易膨胀起来，形成空心蛋挞。

3.然后将250g纯牛奶倒入蛋液盆中，继续搅拌均匀。混合后，用筛网过滤。

4.然后将蛋挞放入烤盘，将调好的蛋挞液倒入木薯粉中，7、8分钟即可盛出。如果一个盘子能& # 039；烤不到，可以多烤几次。这时烤箱预热到200度。

5.烤箱预热后，将烤盘送入烤箱中层，190度烤20分钟，再转210度烤8 ~ 10分钟。

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