白玉粉可以用糯米粉代替吗(玉石粉是做什么用的)

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1.白玉粉可以用糯米粉代替。白玉粉一般用于日本料理。用的最多的菜是日式丸子。白玉粉加入温水，揉搓至粉末融化变软，再加入艾草粉和温水混合。将揉好的肉丸放入水中煮沸，蘸上肉丸酱，串在一起。

2.白玉粉的名字源于日本料理，是日本料理中经常使用的一种食物。其实白玉粉是糯米做的，可以用糯米粉代替。通常日本料理中用的最多的白玉粉是日式丸子。

3.做日式丸子，先把白玉粉和新粉混合，再慢慢加入温水，揉匀。当粉末完全融化变软后，取一半，加入艾草粉和温水继续搅拌(另一半用湿布盖上)。搅拌均匀后，就可以把肉丸一个一个捏起来了。

4.将肉丸放入沸水中，当它们漂浮起来时，可以将它们捞起放入冰水中。可以做肉丸酱。当肉丸完全冷却后，用串肉扦串起来，放在烧烤架上烤到肉丸变色。

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