纯红薯面条的做法(薯粉面条怎么做好吃)

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1.材料红薯2个，高筋面粉100g，盐，酱油，花生油，擀面杖，饭勺。

2.准备红薯，高筋面粉，盐，酱油，花生油，擀面杖，饭勺。

3.红薯洗净，放高压锅里煮20分钟。将煮熟的红薯去皮，用菜刀切成薄片。

4.将红薯片切碎，用饭勺压成红薯泥，放入盛有面粉的容器中。

5.容器中加入少许温水，将面粉和红薯泥揉成光滑的面团，醒发30分钟。

6.撒一点干粉，把醒发好的红薯面团放在案板上，用擀面杖擀薄，然后切成条状，再斜着切成小块。

7.在切好的红薯面上撒一点干粉，搅拌均匀，防止粘在一起。

8.取一个小锅，加水烧开，加入少许肉馅和雪花肉烧开，再加入红薯面煮10分钟。

9.当你看到红薯面完全浮起来，就说明熟了。加入适量的盐、酱油、花生油调味，然后放入香菜，关火煮熟。汤是甜的，红薯面又Q又滑。这种食物很开胃。

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