自制糖葫芦怎么熬糖窍门视频(自制糖葫芦怎么熬糖窍门)

生活百科 2023-04-29 21:27生活百科www.xingbingw.cn

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将糖和水按2: 1的比例倒入锅中,大火煮20分钟左右;期间可以搅拌。注意,20分钟后,水很少了,糖里会出现小而密的气泡。你可以用筷子蘸糖浆。如果线能稍微拉出来,就说明成功了。如果时间过长,颜色会变成棕色,说明糖变大了,失去了原有的甜味。切记,熬汤时尽量不要吹空气,这样糖色才能鲜艳。

糖葫芦,又名糖葫芦,在天津又叫糖墩儿,在安徽凤阳又叫糖球。糖葫芦是中国的传统小吃,起源于南宋。野果用竹签串起来,蘸上麦芽糖浆,在风中很快变硬。北方冬天常见的小吃,一般都是用山楂串起来的。糖很稀,冻得很硬,吃起来酸酸甜甜的,冰凉冰凉的。

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