腌制的鸭子怎么做好吃(腌好的鸭子怎么做好吃)

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1.腊鸭1/2、莲藕2根、米酒30Ml、姜3片、白胡椒粉3g、葱2段、盐3g。

2.莲藕洗净，去节，切成棱形片。将腊鸭表面残渣用冷水洗净，剁成小块。

3.将切好的腊鸭片放入沸水中煮5分钟左右，捞出控干水分，然后用流动水清洗表面泡沫。

4.将腌制好的鸭块放入锅中，加入1000Ml水、小葱、姜片，大火烧开，不断撇去表面泡沫。

5.锅中加入米酒，然后放入切好的莲藕块，改文火再煮1小时左右。

6.开锅前加入盐和白胡椒调味。

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