腊肠炒饭的做法大全家常(怎样做腊肠炒饭)

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1.材料：大米200克，香肠1根，鸡蛋2个，绿豆1个，玉米1个。

2.辅料：胡萝卜半根，杏鲍菇半个，油盐适量，小葱2根。

3.将开水烧开，加入少许油和盐，放入杏鲍菇、胡萝卜、四季豆、玉米粒，煮一两分钟后捞出沥干；

4.将鸡蛋放入搅拌碗中，加入适量的盐；

5.将鸡蛋打散，然后加入米饭，搅拌均匀；

6.锅里放一点水和适量的油，把香肠片放进去煎。当香肠炸到透明，油炸出来的时候；

7.加入刚刚焯水的蔬菜翻炒；

8.加入混有蛋液的米饭翻炒；

9.翻炒均匀，加入适量盐、胡椒等调料，继续翻炒；

10.炒好饭后关火，放入小葱继续翻炒均匀。

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